The Lodge Cast Iron Cookbook (Kuchárska kniha z liatiny Lodge): Klenotnica nadčasových a chutných receptov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Lodge Cast Iron Cookbook obsahuje širokú škálu receptov zameraných predovšetkým na varenie z liatiny, vrátane mnohých južanských jedál a techník varenia vonku. Používatelia oceňujú kvalitu kuchárskej knihy z hľadiska materiálu a dizajnu, ako aj zaujímavé osobné príbehy, ktoré obsahuje. Vyskytujú sa však kritické pripomienky týkajúce sa úpravy, rôznorodosti kuchynského riadu potrebného na prípravu receptov a dojmu, že knihe môže chýbať súdržnosť.

⬤ Rozsiahla zbierka receptov, ktorá zahŕňa širokú škálu jedál vrátane morských plodov a varenia na čerstvom vzduchu.
⬤ Kvalitná tlač a väzba, odolná na použitie v kuchyni.
⬤ Zaujímavé rodinné príbehy a anekdoty zvyšujú príťažlivosť kuchárskej knihy.
⬤ Mnohé recepty sú jednoduché a používajú bežné prísady, takže sú prístupné aj pre začiatočníkov a stredne pokročilých kuchárov.

⬤ Knihe by prospelo lepšie spracovanie
⬤ niektoré recepty sa zdajú byť urýchlené a chýba im súdržnosť.
⬤ Vyžaduje širokú škálu špecifického liatinového riadu, čo nemusí byť pre všetkých kuchárov realizovateľné.
⬤ Niektoré recepty sa opakujú z iných kuchárskych kníh, čo môže uberať na originalite.
⬤ Drobné písmo pri receptoch môže spôsobiť, že sú ťažko čitateľné
⬤ kniha sa zameriava predovšetkým na južanskú kuchyňu, ktorá nemusí vyhovovať všetkým chutiam.

(na základe 510 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Lodge Cast Iron Cookbook: A Treasury of Timeless, Delicious Recipes

Obsah knihy:

Varenie z liatiny je opäť v móde Od najštýlovejších amerických reštaurácií až po nespočetné kuchyne zanietených domácich kuchárov - všetci znovu objavujú radosť z varenia na klasickej liatine. Varenie na liatine bolo vždy obľúbené v kuchyni vďaka rovnomernému ohrevu, skvelému udržiavaniu tepla a flexibilite, s ktorou sa dá ísť von a grilovať alebo variť na otvorenom ohni. Podľa časopisu Esquire liatinový riad "obohatí vaše vajcia a hamburgery, nedá sa rozbiť a vydrží dlhšie ako vy.".

A teraz s kuchárskou knihou The Lodge Cast Iron Cookbook sa každý kuchár naučí jednoduché, pikantné tajomstvá liatinového varenia. Táto jedinečná kuchárska kniha z kuchyne spoločnosti Lodge, popredného amerického výrobcu liatinového riadu, ponúka viac ako 200 lákavých receptov. Lahodné jedlá siahajú od raňajkových špecialít cez tajomstvá skvelých vyprážaných jedál až po polievky a dusené jedlá, sušienky a pečivo, ryby, zeleninu a nakoniec tie sladké finále. V knihe nájdete aj obľúbené recepty na prípravu jedál z liatiny od známych kuchárov, ako sú Bill a Cheryl Jamisonovci, Nick Malgieri a Allison Fishmanová. Špeciálne lekcie varenia obsahujú základy varenia z liatiny a návod, ako si vychutnať varenie pod holým nebom a grilovanie.

Toto špeciálne kulinárske potešenie obsahuje skvelé príbehy o varení a zaujímavé vinety o histórii, legendách a povestiach o varení z liatiny. Každý unikátny recept, vybraný od kuchárov z celej krajiny, je ilustrovaný štvorfarebnou fotografiou. Táto kuchárska kniha, vydaná v špeciálnej pružnej väzbe, bude pre všetkých kuchárov vzácnou pamiatkou.