Lodge Cast Iron Nation: Skvelá americká kuchyňa od pobrežia k pobrežiu

Recenzie čitateľov

Kniha má prevažne pozitívne recenzie pre množstvo chutných receptov, pútavú rodinnú históriu a krásne fotografie. Mnohí používatelia ju považujú za jednoduchú a vhodnú pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Niektorí recenzenti však vyjadrili sklamanie z niektorých receptov a poznamenali, že kniha by sa mohla zlepšiť z hľadiska kategorizácie receptov.

⬤ Vynikajúca rozmanitosť ľahko použiteľných receptov.
⬤ Pútavá história a anekdoty o rodine Lodgeovcov.
⬤ Krásne fotografie a prezentácia.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj pokročilých kuchárov.
⬤ Recepty sú prispôsobiteľné pre rôzne typy kuchynského riadu.
⬤ Poskytuje nostalgické spojenie s tradičným varením.

⬤ Niektorí používatelia považovali recepty za neatraktívne alebo neinšpiratívne.
⬤ Ťažkosti s orientáciou v receptoch pre konkrétny liatinový riad.
⬤ Niekoľko recenzentov sa zmienilo o hrúbke knihy, ktorá ju robí ťažkou.

(na základe 179 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Lodge Cast Iron Nation: Great American Cooking from Coast to Coast

Obsah knihy:

Liatinové panvice, hrnce a holandské rúry sa tešia veľkej obľube medzi používateľmi kuchynského riadu v celej Amerike a niet divu: je lacný, trvácny, ekologický, udržateľný, všestranný a zdravý.Už nie je len pre táborníkov alebo kovbojov - dnes je to základný riad v každej kuchyni, ktorú riadi kuchár, ktorý miluje dobré jedlo.

V knihe Lodge Cast Iron Nation nájdete 200 receptov, ktoré pripravila vlastná sieť špičkových kuchárov a fanúšikov liatinového riadu z celej krajiny. Kniha je zameraná na americkú regionálnu kuchyňu a je plná rôznorodých receptov - od predjedál až po dezerty a všetko medzi tým. Kniha odhaľuje hnutie, ktoré stojí za obnovením popularity liatinového riadu, predstavuje vzrušujúce nové kombinácie chutí od populárnych šéfkuchárov (ako John Currence, Lidia Bastianich, Mark Bittman a Peter Kaminsky) a zdôrazňuje význam tohto riadu pre dnešných kuchárov, ktorí sa pri výbere potravín čoraz viac zaoberajú otázkami udržateľnosti, zdravia a nákladov.

Táto kuchárska kniha je plná klasických regionálnych zapekaných jedál, polievok a dusených pokrmov, nových obmien starých obľúbených jedál a dezertov z mrazničky a rúry - dokazuje, že liatina nie je len na kukuričný chlieb. A vďaka podrobným informáciám o tom, ako používať liatinu a starať sa o ňu, a prekvapivým trikom a tipom priamo od fanúšikov značky Lodge je táto kuchárska kniha komplexným sprievodcom, ktorý vám pomôže vyťažiť z liatinového riadu maximum.

A napokon, kniha Lodge Cast Iron Nation vracia peniaze krajine, ktorú oslavuje; časť výťažku z predaja každej knihy pôjde na program The Tennessee Aquarium Serve & Protect, ktorý pomáha obyvateľom vnútrozemia znížiť ich vplyv na svetový oceán.