The Female Chef: Stories and Recipes from 31 Women Redefining the British Food Scene

Recenzie čitateľov

Kniha sa zameriava na skúsenosti a úspechy kuchárok v Spojenom kráľovstve a ponúka zmes esejí a receptov. Zatiaľ čo mnohí čitatelia ju považovali za informatívnu a príjemnú, názory na kvalitu fotografií a niektorých receptov sa rôznili.

Informatívnosť o skúsenostiach šéfkuchárok, prístupné recepty a množstvo fotografií. Nadšená prezentácia a srdcervúca zbierka, ktorú si pochvaľovali mnohí čitatelia.

Niektoré recepty sú považované za nudné alebo neatraktívne a objavili sa aj kritické názory na kvalitu a prezentáciu fotografií.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Obsahuje viac ako 30 receptov od niektorých z najzaujímavejších britských šéfkuchárovPohľad na aktuálny zoznam britských šéfkuchárov ocenených michelinskou hviezdou vám napovie, že historická rodová nerovnováha na gastronomickej scéne ešte zďaleka nie je vyriešená.

Ženy, hoci sú tradične podporované v domácom varení, boli dlho oveľa menej podporované v profesionálnych kuchyniach. Napriek tomu sa v tomto náročnom prostredí mnohé ženy stali priekopníčkami zmien - od starostlivosti o čisto ženské tímy až po zmenu predstavy o tom, čo znamená byť ženou a šéfkuchárom.

Táto kniha je oslavou tých, ktoré stoja na čele moderného stravovania, a skúseností, ktoré ich k tomu priviedli, a prináša zasvätené rozhovory, originálne portréty a najpamätnejší recept každej šéfkuchárky.