The Essential Cocktail: Umenie miešania dokonalých nápojov

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie, pričom mnohí používatelia chvália jej podrobné recepty, pútavé príbehy a vzdelávaciu hodnotu. Bola opísaná ako základná príručka pre koktailových nadšencov, vhodná pre začiatočníkov aj skúsených mixológov. V niektorých recenziách sa uvádza, že autor Dale DeGroff je v koktailovej komunite vysoko cenený. Existuje však niekoľko recenzií, ktoré naznačujú, že by mohla byť vhodnejšia skôr pre profesionálnych barmanov ako pre príležitostných domácich používateľov.

⬤ Dobre štruktúrované recepty
⬤ zaujímavé pozadie
⬤ zlepšuje mixologické zručnosti
⬤ užitočné pre začiatočníkov aj skúsených používateľov
⬤ vizuálne príťažlivé fotografie
⬤ bohatá história
⬤ jednoduchá navigácia
⬤ obsahuje užitočné zdroje ingrediencií a barového riadu
⬤ skvelá možnosť darčeka.

⬤ Niektorí používatelia majú pocit, že je zameraná skôr na profesionálov než na príležitostných domácich miešačov
⬤ porovnanie s inou knihou naznačuje, že nie je taká komplexná
⬤ recenzent upozornil na možnosť zahltenia podrobnosťami.

(na základe 57 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks

Obsah knihy:

Dale DeGroff je všeobecne považovaný za popredného svetového mixológa. Denník New York Times ho označil za „jediného zodpovedného za to, čo sa nazýva renesanciou koktailov“ a túto povesť si získal počas dvanástich rokov pôsobenia v módnom bare Promenade v newyorskej štvrti Rainbow Room. Tam v roku 1987 nielenže znovu predstavil ponuku koktailov, ale tiež začal miešať nápoje od začiatku, pričom namiesto v tom čase rozšírených zmesí používal dokonale čerstvé ingrediencie. DeGroff, ktorý je známy najmä tým, že vytvára jedinečné koktaily, oživuje klasiku a z ingrediencií vyťažuje vynikajúcu chuť, vybral do tohto hlavného sprievodcu mixológiou 100 základných nápojov a 100 ich najlepších variácií - vrátane mnohých svojich charakteristických koktailov.

V knihe Essential Cocktail nájdete len tie nápoje, ktoré vynikajú svojou chuťou, zaujímavým zložením alebo osobitou technikou. Sú to práve tie, ktoré musí poznať každý amatérsky aj profesionálny barman, martini, sours, highball, tropical, punče, sladkosti a klasiky, staré aj nové, ktoré tvoria jadro repertoáru znalca. V celej knihe nájdete DeGroffove osobné úpravy, ako napríklad pikantný grapefruitový džús alebo osviežujúci Yuzu Gimlet.

Okrem lákavých fotografií každého základného kokteilu DeGroff čitateľov oboznamuje aj s fascinujúcou históriou vzniku nápoja a poučuje nás o používaní správnych ingrediencií, techník, pohárov a ozdôb. Tak ako bola kniha Julie Childovej Mastering the Art of French Cooking klasickým kompendiom pre domácich kuchárov a gurmánov, tak sa The Essential Cocktail stane knihou pre serióznych mixológov a koktailových nadšencov.