The Distiller of London

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Publikácia The Distiller of London, ktorá pôvodne vyšla v roku 1639, umožňuje čitateľom pochopiť vývoj liehovarníctva, ktoré sa v šestnástom a sedemnástom storočí zmenilo z lieku na spoločenský nápoj. Ponúka aj stručnú prehliadku chuťových preferencií z čias Stuartovcov.

Hoci v Anglicku boli aj iné knihy, ktoré boli vytlačené ešte skôr ako v sedemnástom storočí a obsahovali v receptoch borievku, tento konkrétny zväzok je vedecky zaujímavý nielen preto, že obsahoval niekoľko takýchto receptov, ale aj preto, že ho vydala Worshipful Company of Distillers of London, regulačný orgán, ktorý dohliadal na vznikajúce liehovarnícke remeslo pred nástupom Viliama a Márie na anglický trón v roku 1688 a pred tým, ako v osemnástom storočí Gin Craze vyniesol na verejnosť nelegálne liehovary a liehovarnícke zmesi a na takmer storočie pošpinil povesť začínajúceho odvetvia.

Miller a Brown napísali knihu v šifrovanej podobe, aby ochránili jej "tajomstvá" pred zvedavými laickými čitateľmi, rozlúštili recepty a poskytli historický prehľad, aby súčasné a budúce generácie liehovarníkov a rektifikátorov mohli nájsť inšpiráciu pre svoje vlastné výtvory a laickí čitatelia mohli nahliadnuť do tejto fascinujúcej profesie, ktorá sa dodnes rozvíja a vyvíja.