Thali: Radostná oslava indickej domácej kuchyne

Hodnotenie:   (4,6 z 5)

Thali: Radostná oslava indickej domácej kuchyne (Maunika Gowardhan)

Recenzie čitateľov

Zhrnutie:

Kniha je dobre štruktúrovaná a vizuálne príťažlivá kuchárska kniha, ktorá skúma rôzne regionálne kuchyne Indie. Ponúka množstvo receptov, ktoré sa dajú ľahko dodržiavať, od jednoduchých až po zložité, a poskytuje dobrú rovnováhu medzi vegetariánskymi a nevegetariánskymi jedlami. Mnohí čitatelia oceňujú jasné pokyny a zameranie na tradičné spôsoby varenia. Niektorí recenzenti však upozornili na problémy, ako sú preklepy, možné nepresnosti v časoch varenia a želanie podrobnejších informácií o prísadách, najmä o bylinkách a koreninách.

Výhody:

Dobre usporiadaná a vizuálne príťažlivá
rozmanitá zbierka regionálnych receptov
ľahko sa dodržiava s jasnými pokynmi
veľa vegetariánskych možností
vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
obsahuje merania ingrediencií vhodné pre USA
oslava indickej kultúry a kuchyne.

Nevýhody:

Niektoré recepty obsahujú preklepy alebo nejasné pokyny (napr. čas varenia)
obmedzené informácie o bylinkách a korení
niektorí čitatelia očakávali viac jedinečných receptov v porovnaní s predchádzajúcimi autorkinými dielami
získavanie ingrediencií môže byť pre niektorých náročné.

(na základe 50 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking

Obsah knihy:

V knihe Thali vám indická kuchárka a hviezda sociálnych médií Maunika Gowardhan ponúka viac ako 80 jednoduchých a prístupných receptov, ktoré vám ukážu, aké jednoduché je vytvoriť si Thali doma.

Slovo „Thali“ odkazuje na spôsob, akým sa jedia jedlá v Indii, kde sa na jednom tanieri podáva zmiešaný výber chutných jedál. Ponúkajú skvelý spôsob, ako experimentovať s indickými chuťami a jedlami a objavovať bohatú a rozmanitú škálu tejto kuchyne.

Tieto recepty, ktoré zahŕňajú známe a klasické indické jedlá ako Tadka Dal a Matar Paneer, ako aj menej známe jedlá ako Granátové jablko s korením a Konkani Jackfruit Stir-Fry, vás povzbudia k objavovaniu pestrej a živej škály jedál, chutí a textúr na indickom subkontinente a dodajú vám sebavedomie a zručnosť pri vytváraní vlastného dokonalého thali.

Na konci knihy nájdete inšpiratívnu časť o thali, ktorá predstavuje štyri úžasné regionálne thali, ktoré si môžete zopakovať doma, ako aj nápady na jedálny lístok, ktoré vám pomôžu kombinovať recepty podľa vlastnej chuti, Thali je radostný a kreatívny prístup k indickej domácej kuchyni, ktorý vás nadchne a inšpiruje.

Ďalšie údaje o knihe:

ISBN:9781784884581
Autor:
Vydavateľ:
Jazyk:anglicky
Väzba:Pevná väzba
Rok vydania:2021
Počet strán:224

Nákup:

Momentálne k dispozícii, na sklade.

Ďalšie knihy autora:

Thali: Radostná oslava indickej domácej kuchyne - Thali: A Joyful Celebration of Indian Home...
V knihe Thali vám indická kuchárka a hviezda...
Thali: Radostná oslava indickej domácej kuchyne - Thali: A Joyful Celebration of Indian Home Cooking
Domáca kuchyňa Tandoori: Viac ako 70 klasických indických receptov Tandoori, ktoré si môžete uvariť...
Domáca kuchyňa Tandoori je prístupná, živá a...
Domáca kuchyňa Tandoori: Viac ako 70 klasických indických receptov Tandoori, ktoré si môžete uvariť doma - Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Diela autora vydali tieto vydavateľstvá: