Domáca kuchyňa Tandoori: Viac ako 70 klasických indických receptov Tandoori, ktoré si môžete uvariť doma

Recenzie čitateľov

Kniha je všeobecne dobre prijímaná, mnohí čitatelia chvália jej prístupné a chutné recepty, krásnu prezentáciu a pútavé usporiadanie. Niektorí recenzenti však majú pocit, že receptom chýba autenticita a môžu byť nevýrazné.

Zábavná a príjemná kuchárska kniha s množstvom jednoduchých, chutných receptov. Krásne prezentované s nádhernými fotografiami a jasnými pokynmi. Mnohí používatelia oceňujú autentický prístup k indickej kuchyni a dostupnosť ingrediencií. Veľa pozitívnych ohlasov na konkrétne recepty.

Niektoré recepty sú vnímané ako nie veľmi autentické a môžu priniesť mdlé výsledky. Niekoľko používateľov vyjadrilo želanie, aby bolo viac receptov, alebo mali pocit, že kniha neprináša nič nové v porovnaní s inými kuchárskymi knihami.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Tandoori Home Cooking: Over 70 Classic Indian Tandoori Recipes to Cook at Home

Obsah knihy:

Domáca kuchyňa Tandoori je prístupná, živá a chutná oslava indickej kuchyne Tandoori. Varenie v hlinenej peci Tandoor je technika, ktorá siaha až do doby bronzovej, a tradične sa vždy snažila preniesť chuť z hlinenej pece do zeleniny, mäsa a čerstvého chleba, ktoré sa v nej varili.

Spoločné kuchyne sa po celé generácie sústreďovali okolo pece Tandoor na severnej hranici Indie, prechádzali indickým subkontinentom a vždy poskytovali teplo, dobré jedlo a chuť. Maunika Gowardhanová, autorka bestselleru Thali, vás v knihe Tandoori Home Cooking vezme na exkurziu, aby sa s vami podelila o explóziu chutí tandoori, korenín, receptov a kulinárskeho dedičstva, ktoré nájdete na uliciach a v reštauráciách Indie, s jedlami, ktoré si môžete pripraviť v bežných peciach a na griloch u vás doma po celý rok.

Od Aslam Butter Chicken a Zafrani Paneer Tikka, spolu s jablkami, červenou repou a šalátom Mooli a cesnakom a Ghee Naan, až po mango a pistácie Kulfi Lollies a Jal Jeera, je tu dynamický výber klasických receptov, z ktorých všetky sa dajú ľahko vytvoriť doma. Vďaka plánovačom jedál, ktoré vám poradia, aké jedlá možno spolu kombinovať, ponúka Tandoori Home Cooking domácim kuchárom všetko, čo potrebujete na to, aby ste si kuchyňu Tandoori preniesli do svojho domova.