Thajský rodinný stôl

Pôvodný názov:

The Thai Family Table

Obsah knihy:

Spomedzi mnohých častí amerického svetového trhu s potravinami patrí thajská kuchyňa k tým, ktoré rozkvitajú neskoro. Dôvodom je história thajskej emigrácie do Ameriky, ktorá bola po desaťročia výrazne obmedzovaná.

Keď nakoniec prišli, priniesli so sebou pestrú, korenistú a jedinečnú kuchyňu, ktorú americkí hostia prijali. Vnútri sa dočítate, ako sa thajské komunity rozrastali v západnom svete a ako im ich tradície v oblasti stravovania pomohli nájsť nový domov. Bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzajú, ľudia, ktorí žijú spolu, majú dlhú históriu spoločného stravovania, jedenia jedál a pokrmov, ktoré sa odovzdávali po stáročia.

V tomto seriáli sa dozviete, ako zážitok zo spoločného stravovania pomáha vytvárať nové komunity a zároveň budovať silné väzby k tým starým.

Každý titul z edície CONNECTING CULTURES THROUGH FAMILY AND FOOD obsahuje farebné fotografie a zadnú stranu vrátane indexu a zoznamu ďalšieho čítania kníh a internetových zdrojov. Kľúčové ikony sa objavujú vo všetkých knihách tejto série v snahe povzbudiť čitateľov knižnice, aby si prostredníctvom našich obsahovo bohatých kníh literatúry faktu budovali vedomosti, získavali povedomie, skúmali možnosti a rozširovali svoje pohľady.

Kľúčové ikony v tejto sérii sú: Slová, ktorým treba rozumieť, uvedené na začiatku každej kapitoly s definíciami. Tieto slová sú v danej kapitole uvedené tučným farebným písmom, aby sa čitatelia mohli spätne odvolať na definície, čím si rozšíria slovnú zásobu a zlepšia porozumenie čítaného textu. Postranné panely sú zvýraznené grafické prvky s obsahom bohatým na materiál, ktorý umožňuje čitateľom budovať si vedomosti a rozširovať si rozhľad tým, že spája ďalšie informácie a poskytuje realistické a holistické perspektívy.

Otázky závislé od textu sú umiestnené na konci každej kapitoly. Sú výzvou pre čitateľa, aby porozumel práve prečítanému materiálu, a zároveň ho posielajú späť do textu, aby venoval väčšiu pozornosť dôkazom, ktoré sú v ňom uvedené. Výskumné projekty sú uvedené na konci každej kapitoly a poskytujú čitateľom návrhy projektov, ktoré podporujú hlbší výskum a analýzu.

Vzdelávacie videá sú ponúkané v kapitolách prostredníctvom QR kódu, ktorý po naskenovaní zavedie študenta na online video zobrazujúce moment z histórie, prejav alebo inštruktážne video. Čitatelia tak získajú ďalší obsah na doplnenie textu.

V zadnej časti knihy sa nachádza slovník kľúčových pojmov série, ktorý obsahuje terminológiu používanú v celej sérii. Slová, ktoré sa tu nachádzajú, rozširujú čitateľove vedomosti a chápanie pojmov používaných v tejto oblasti.