Tajomstvá vegetariánskeho sushi: 101 zdravých a chutných receptov

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo vegetariánskych receptov a techník na prípravu sushi a je chválená za krásne fotografie a jednoduché návody. Je určená začiatočníkom aj skúsenejším kuchárom, ktorí chcú preskúmať možnosti rastlinného sushi. Niektorí používatelia však považovali niektoré prvky tlače za ťažko čitateľné a poznamenali, že nie všetky nápady sú jedinečné.

⬤ Krásne fotografie a ilustrácie.
⬤ Ľahko zrozumiteľné pokyny.
⬤ Rôzne recepty okrem sushi vrátane polievok, predjedál a dezertov.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov a tých, ktorí nejedia ryby.
⬤ Kreatívne a inovatívne kombinácie chutí.
⬤ Informatívne a užitočné pre rozšírenie kuchárskych zručností.

⬤ Niektorí používatelia považovali niektoré písma a výber tlače za ťažko čitateľné.
⬤ Niekoľko receptov nemusí byť pre skúsených kuchárov nových alebo jedinečných.
⬤ Niektorí používatelia poznamenali, že recept na ryžu predpokladá použitie ryžovaru.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Obsah knihy:

Všetci milujú sushi. Teraz si ho môžu vychutnať aj vegetariáni

Americká odborníčka na sushi Marisa Baggettová už roky vášnivo pracuje na zdokonaľovaní receptov na sushi, ktoré naplno využívajú najčerstvejšiu záhradnú zeleninu, bylinky, tofu, huby a koreniny dostupné na miestnom farmárskom trhu alebo v družstve. Jej inovatívne využívanie udržateľných surovín, ako sú čerstvá špargľa, jablká, reďkovka daikon, bazalka, paradajky, repa, kukurica, huby shiitake a uhorky, odlišuje jej recepty na sushi od všetkých ostatných, ktoré ste možno videli.

Táto vegetariánska kuchárska kniha ponúka úplne nové spôsoby, ako si miestni obyvatelia môžu vychutnať komunitou podporované poľnohospodárstvo a zeleninu z trhu so sushi ryžou. Toto je dokonalá kniha o farmách s kreatívnym ázijským nádychom Marisa vám ukáže nielen to, ako pripraviť obvyklé hrubé a tenké rolky, ale aj iné druhy sushi, ktoré sú rovnako chutné - a ešte jednoduchšie na prípravu.

Tieto recepty sú o kombinácii lahodnej ryže s lákavými kombináciami, ktoré ste možno predtým neskúšali alebo vám nenapadli, ako napríklad:

⬤  Jablko a daikon reďkovka.

⬤  Uhorka a arašidy.

⬤  Pikantná mrkva a paradajka.

⬤  Granátové jablko a bazalka.

⬤  Zázvor a červená repa.

⬤  Letná kukurica a nakladaná okra.

⬤  Sladké zemiaky a huby shiitake.

⬤  Jahody a rebarbora.

Všetky Marisine recepty na sushi sú mimoriadne jednoduché na prípravu. Napríklad jej ručné rolky s avokádom Tempura sú hračkou - aj keď ste sushi nikdy predtým nerobili.

Marisa na začiatku uvádza spoľahlivé recepty na prípravu vždy dokonalej ryže na sushi. Poskytuje tipy, ktorá zelenina sa najlepšie hodí k ryži na sushi a ako vytvoriť originálne kombinácie. Vegetariánske tajomstvá sushi je klenotom kuchárskej knihy o sushi, ktorý vám ukáže, ako v krátkom čase pripraviť spoľahlivé tenké rolky, hrubé rolky, rolky zvnútra, ručné rolky, sushi s ryžou v miske a mnoho ďalšieho.