Hodnotenie:
Recenzie knihy vyzdvihujú jej silu v tom, že poskytuje autentické a ľahko realizovateľné thajské recepty spolu s užitočnými informáciami o thajských kuchárskych technikách a prísadách. Bola však kritizovaná za nedostatok fotografií a chýbajúce vizuálne pomôcky k receptom, čo niektorých používateľov sklamalo.
Výhody:⬤ Ponúka autentické thajské recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú
⬤ obsahuje cenné tipy o prísadách, technikách varenia a náhradách
⬤ je za rozumnú cenu
⬤ výborná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov
⬤ podporuje používanie čerstvých surovín a domácich omáčok
⬤ mnohí používatelia uvádzajú vynikajúce výsledky receptov.
⬤ Neobsahuje žiadne obrázky, čo niektorí používatelia považujú za frustrujúce
⬤ niektorí ju považujú za trochu základnú alebo menej komplexnú v porovnaní s inými kuchárskymi knihami
⬤ niekoľko recenzií uvádza, že recepty neponúkajú veľa jedinečných alebo „tajných“ jedál nad rámec toho, čo sa zvyčajne vyskytuje v thajskej kuchyni
⬤ niektoré prísady môžu byť ťažko dostupné pre tých, ktorí žijú v oblastiach bez dobrého prístupu k ázijským obchodom s potravinami.
(na základe 47 čitateľských recenzií)
Thai Cookery Secrets - How to cook delicious curries and pad thai
Zistite, ako pripraviť chutné thajské jedlá z ľahko dostupných surovín a s prekvapivo malou námahou.
Kris Dhillon vysvetľuje základné princípy thajskej kuchyne - čerstvé, aromatické ingrediencie, správne kombinované a rýchlo pripravené - aby ste mohli dosiahnuť úžasné chute, ktorými je thajská kuchyňa preslávená. Mnohé thajské reštaurácie v západnom svete sotva zachytávajú pravú podstatu thajskej kuchyne, ale Kris ukazuje, ako sa môžete vyrovnať najlepším thajským jedlám z Thajska.
Recepty zahŕňajú dokonalý pad thai, jednoduché hranolčeky, aromatické polievky, thajskú tempuru, rýchle vegetariánske prílohy, ako je dusený bok choy a cesnaková brokolica, a veľký výber kari vrátane klasického thajského zeleného kari.
