Hodnotenie:
Hostiny z Blízkeho východu je kuchárska kniha chválená pre svoje chutné, ľahko realizovateľné recepty inšpirované autentickou kuchyňou Blízkeho východu. Autor Tony Kitous je chválený za používanie čerstvých surovín a kreatívnych kombinácií, ktoré oslovia začínajúcich aj skúsených kuchárov. Kniha je vybavená príťažlivými ilustráciami a ponúka množstvo jedál vhodných na rôzne príležitosti. Niektorí čitatelia však zaznamenali menšie problémy s presnosťou receptov a uprednostňovali viac vegetariánskych možností.
Výhody:⬤ Chutné a jednoduché recepty.
⬤ Kreatívne kombinácie známych ingrediencií.
⬤ Krásne ilustrované farebné fotografie.
⬤ Recepty vhodné pre vegetariánov a vegánov.
⬤ Užitočné tipy od autora zahrnuté v receptoch.
⬤ Návrhy jedálnych lístkov na rôzne sviatky a príležitosti.
⬤ V niektorých receptoch sú nepresnosti týkajúce sa uvádzania ingrediencií.
⬤ Niekoľko čitateľov malo pocit, že kniha je zameraná na mäso.
⬤ Niektoré recepty si môžu vyžadovať dobre zásobenú skrinku s korením.
(na základe 32 čitateľských recenzií)
Feasts from the Middle East
Hostiny z Blízkeho východu sú oslavou autentických jedál Blízkeho východu a obsahujú viac ako 100 lahodne čerstvých, voňavých a chutných jedál inšpirovaných libanonskými súkmi.
Či už túžite po raňajkách s obmenou, rýchlom obede alebo po honosnej nátierke vhodnej pre stretnutie vašich blízkych, táto nádherná kuchárska kniha s živými fotografiami jedál je plná receptov, ktoré môžete ľahko pripraviť, jesť a zdieľať vo vlastnej kuchyni, s láskou vytvorených Tonym Kitousom, zakladateľom reštaurácií Comptoir Libanais, a kuchármi Comptoir.
Recepty obsahujú:
⬤ Baklažánová shakshuka.
⬤ Korenené vyprážané kalamáre s omáčkou harissa.
⬤ Pomaly varené jahňacie pliecko.
⬤ Dusené kuracie mäso s cícerom.
⬤ Smažený parmička s chrumkavým chlebom a tahinou.
⬤ Papriky s plnkou.
⬤ Medový koláč zo semoliny, mandlí a pomarančových kvetov.
⬤ Tarty z cíceru, halloumi a pistácií.
