Sušienky: Kuchárska kniha Savor the South (Pochutnajte si na juhu)

Recenzie čitateľov

Kniha získala od používateľov zmes pozitívnych a negatívnych recenzií. Mnohí čitatelia oceňujú jednoduché recepty a nostalgický vzťah k tradičným južanským sušienkam. Konkrétne recepty sú obľúbené pre ich chuť a úspešné výsledky. Niektorí používatelia však kritizujú nadbytočnosť návodov a vyjadrujú sklamanie z niektorých receptov s tým, že výsledky sa môžu líšiť. Celkovo možno povedať, že zatiaľ čo mnohí ju považujú za cenný doplnok svojej zbierky kuchárskych kníh, iní majú frustrujúce skúsenosti.

⬤ Jednoduché recepty s jasnými pokynmi.
⬤ Úspešné výsledky mnohých tradičných južanských sušienok.
⬤ Nostalgické spojenie pre tých, ktorí poznajú južanskú kuchyňu.
⬤ Široká škála receptov na sušienky, pričom mnohí používatelia poznamenali, že našli nové obľúbené recepty.
⬤ Dobre napísané s pútavými anekdotami.

⬤ Zbytočné pokyny, ktoré niektorí čitatelia považovali za otravné.
⬤ Zmiešané výsledky pri niektorých receptoch; niektorí používatelia hlásili neúspech.
⬤ Niektorí čitatelia uprednostňujú recepty na sušienky od iných známych šéfkuchárov a považujú ich za lepšie.
⬤ V mnohých receptoch sa spolieha na skracovanie, čo sa nemusí páčiť všetkým.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Biscuits: A Savor the South Cookbook

Obsah knihy:

Pätnásť rokov cestovala Belinda Ellisová, autorka kuchárskych článkov, po celej krajine pre spoločnosť White Lily(R) flour, učila ľudí pripravovať sušienky a počúvala ich príbehy. "Naučila som sa, že v hĺbke duše sušienok sa skrýva viac než len múka, tuk a mlieko.

Horúca sušienka stelesňuje spomienku na miesto a rodinu," píše. Ellisovej úprimná pocta sušienke oslavuje mnohé možné chute a spôsoby použitia tohto klasického južanského chleba. Prvý recept v knihe je majstrovský recept s fotografiami krok za krokom, ktoré ukazujú, ako pripraviť dokonalú sušienku.

V sugestívnom a poučnom úvode Ellis čitateľov poteší históriou sušienok a ich dôverným prepojením s južanskou kultúrou a stravovaním. V knihe nájdete 55 receptov od tradičných až po vynaliezavé, ktoré ponúkajú sušienky na každú príležitosť: Sušienky s vločkovým maslom, vyšľahané sušienky Johna Egertona, sušienky s pancettou, rozmarínom a olivovým olejom a južanský reuben.