Surf and Turf: Mar y Tierra Cookbook
Ako dcéra kubánskych rodičov, ktorí sa v roku 1949 prisťahovali do Spojených štátov, som vyrastala na jedlách z ich krajiny.
Keď som však vyrástla a stala sa tínedžerkou, moje chute uspokojil každodenný cheeseburger a hranolky. V pätnástich rokoch mi mama hovorila, že je čas, aby som sa naučila variť, pretože jedného dňa budem mať rodinu a budem ju musieť kŕmiť skutočným jedlom. Vysmiala som sa jej a ubezpečila ju, že budem tvrdo študovať a pracovať a budem si môcť dovoliť niekoho, kto mi bude variť. Mala pravdu, urobila som všetko, čo som sľúbila, ale keď som už mala rodinu, obzrela som sa za svojimi koreňmi, aby som ich uživila. Zistila som, že ma baví variť, a to nielen jedlá mojej krajiny na Deň vďakyvzdania, ale aj tradičné kubánske jedlá na Noche Buena.
Ako roky plynuli, moja rodina sa stala viac americkou ako kubánskou. Mnohí v mojej rodine strácajú španielčinu, no stále milujú moje varenie.
V tejto knihe som zachoval niekoľko obľúbených receptov mojej rodiny, aby som zabezpečil, že moje deti, vnúčatá, rodina a budúce generácie, ktoré nikdy nestretnem, si zachovajú jedlo svojho dedičstva.
