Hodnotenie:
Knižka Buen Provecho Cuban American Cookbook od Nydie Sagre je oceňovaná pre svoju prístupnosť a vizuálnu príťažlivosť a poskytuje tradičné kubánske recepty, ktoré sú spojené s osobným a rodinným dedičstvom. Kniha je určená pre rôzne úrovne zručností a obsahuje užitočné fotografie a jasné pokyny, ktoré uľahčujú jej sledovanie.
Výhody:Kuchárska kniha sa vyznačuje jednoduchými receptami, vizuálne príťažlivým dizajnom s informatívnymi fotografiami, širokou škálou tradičných kubánskych amerických jedál a osobným prístupom, ktorý sa spája s dedičstvom autora. Recenzenti oceňujú zrozumiteľnosť pokynov, vďaka čomu je vhodná pre všetky kulinárske úrovne.
Nevýhody:Niektorí čitatelia by mohli hľadať pokročilejšie recepty alebo ďalšie kultúrne súvislosti nad rámec anekdot zameraných na rodinu.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Buen Provecho: Cuban American Cookbook
Ako dcéra kubánskych rodičov, ktorí sa v roku 1949 prisťahovali do Spojených štátov, som vyrastala na jedlách z ich krajiny.
Keď som však vyrástla a stala sa tínedžerkou, moje chute uspokojil každodenný cheeseburger a hranolky. V pätnástich rokoch mi mama hovorila, že je čas, aby som sa naučila variť, pretože jedného dňa budem mať rodinu a budem ju musieť kŕmiť skutočným jedlom. Vysmiala som sa jej a ubezpečila ju, že budem tvrdo študovať a pracovať a budem si môcť dovoliť niekoho, kto mi bude variť. Mala pravdu, urobila som všetko, čo som sľúbila, ale keď som už mala rodinu, obzrela som sa za svojimi koreňmi, aby som ich uživila. Zistila som, že ma baví variť, a to nielen jedlá mojej krajiny na Deň vďakyvzdania, ale aj tradičné kubánske jedlá na Noche Buena.
Ako roky plynuli, moja rodina sa stala viac americkou ako kubánskou. Mnohí v mojej rodine strácajú španielčinu, no stále milujú moje varenie.
V tejto knihe som zachoval niekoľko obľúbených receptov mojej rodiny, aby som zabezpečil, že moje deti, vnúčatá, rodina a budúce generácie, ktoré nikdy nestretnem, si zachovajú jedlo svojho dedičstva.
