Super jednoduché domáce cestoviny: Vyrobte si špagety, penne, linguini, bucatini, tagliatelle, ravioli a ďalšie vo vlastnej domácej kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha Alizy Greenovej „Super jednoduché domáce cestoviny“ je komplexná a inšpiratívna kuchárska kniha pre každého, kto sa zaujíma o domácu výrobu cestovín. Obsahuje základy výroby cestovín vrátane ingrediencií a techník a ponúka širokú škálu receptov na rôzne tvary a druhy cestovín. Kniha je chválená pre svoje jasné pokyny a krásne fotografie.

Kniha obsahuje podrobné pokyny krok za krokom, rôzne tvary a typy cestovín, rady týkajúce sa rôznych druhov múky a hydratácie a krásne fotografie. Je určená pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Okrem toho ponúka praktické rady a obsahuje gramáže v amerických aj metrických mierach.

Niektorým čitateľom sa môže zdať, že zameranie na výrobu cestovín znamená menej tradičných receptov na omáčky a uvedené jedinečné tvary by mohli byť pre úplných začiatočníkov odstrašujúce.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Super Simple Homemade Pasta: Make Spaghetti, Penne, Linguini, Bucatini, Tagliatelle, Ravioli, and More in Your Own Home Kitchen

Obsah knihy:

Výroba cestovín doma je jednoduchá, zábavná a uspokojivo chutná s týmto prehľadným sprievodcom s fotografiami

Aj keď nemáte žiadne skúsenosti, môžete si v domácej kuchyni pripraviť talianske cestoviny ako profesionálny šéfkuchár vďaka kuchárskej knihe Super jednoduché ručne vyrábané cestoviny, ktorá je adaptáciou bestselleru Making Artisan Pasta od autorky Alizy Green, držiteľky ceny Jamesa Bearda. Táto kniha je ideálna pre začínajúcich kuchárov a prevedie vás výberom ingrediencií a nástrojov, používaním strojčeka na cestoviny, tvarovaním, plnením a ochucovaním cestovín - a navyše vás prevedie dokonalým varením a nápadmi na servírovanie. V týchto receptoch nie je nič zložité - len vynikajúce výsledky!

Zdokonaľte sa v klasických semolinových cestovinách s vajíčkom a naučte sa tiež pripravovať najrôznejšie druhy ochutených cestovín, od bežnejších paradajkovo-špenátových cestovín až po tvarované rezance ochutené bylinkami a korením vrátane bazalky, pažítky, korenia alebo šafranu. Spoznajte aj nečakané príchute, ako je červená repa, sladké zemiaky a dokonca čokoláda, a to všetko ručne.

Super jednoduché domáce cestoviny obsahujú:

⬤ Recepty na cestá na cestoviny - Vyrobte si vlastné cestá na cestoviny s klasickými prísadami vrátane pohánkovej a celozrnnej múky, pečenej červenej papriky, špenátu, tekvice, húb, čokolády a ďalších.

⬤ Fotografické návody krok za krokom-Podľa jednoduchých a jasných pokynov sa naučíte používať strojček na cestoviny, extrudér a cavatelli, ako aj váľať, krájať, tvarovať a plniť cesto na gnocchi, lasagne, cannelloni, pappardelle, tagliatelle, ravioli a desiatky ďalších druhov klasických talianskych cestovín.

⬤ Užitočné tipy- Odborné rady a návrhy na servírovanie zabezpečia, že cestoviny budú také krásne a chutné, že sa vaša rodina a hostia budú dožadovať ďalších.

Keď si ľahko osvojíte recepty z knihy Super jednoduché domáce cestoviny, už nebudete musieť podávať suché, krabicové alebo mrazené cestoviny.