Stredoveký kuchár

Recenzie čitateľov

Recenzie chvália knihu Stredoveký kuchár za pútavý štýl písania, dôkladný výskum a užitočnosť ako historického zdroja. Čitatelia oceňujú spojenie zábavy a poznania, vďaka čomu je cennou príručkou pre nadšencov aj bádateľov. V texte sa však objavujú zmienky o niektorých opakovaniach, ktorým by prospela dôslednejšia úprava.

⬤ Pútavý štýl písania
⬤ fascinujúci a zábavný obsah
⬤ dôkladný výskum
⬤ výborná referencia pre historikov a rekonštruktérov
⬤ poskytuje pohľad z rôznych spoločenských perspektív
⬤ celkovo príjemné čítanie.

Niektoré opakovania v celej knihe; mohla by sa využiť lepšia úprava.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Medieval Cook

Obsah knihy:

„Štýlové a pikantné...

Vynikajúca kniha, ktorú je radosť čítať, napísaná s nadhľadom a úplne presvedčivo.“ Profesor PETER COSS, Cardiffská univerzita. Táto kniha nás zavedie do sveta stredovekých kuchárov, od kuchárov na veľkých stredovekých dvoroch a v šľachtických domácnostiach, ktorí sa starali o obrovské hostiny, až po roľnícke ženy, ktoré sa snažili nakŕmiť svoju rodinu z obmedzených zdrojov, od varenia v pouličných stánkoch až po prácu nájomných dodávateľov jedál na súkromné akcie.

Ukazuje, ako boli prezentované v umení, literatúre a morálnych komentároch tohto obdobia (z niektorých dôvodov oceňované, z iných opovrhované), ako fungovali a ako sa vyrovnávali s obmedzeniami a očakávaniami, ktorým čelili v rôznych spoločenských prostrediach. Osobitne sa využíva ich častý výskyt na okrajoch iluminovaných rukopisov, či už ako dekorácia, alebo ako učebná pomôcka.