Stredomorie každý deň: Jednoduché a inšpiratívne recepty na dobré jedlo: každý deň: jednoduché a inšpiratívne recepty na dobré jedlo

Recenzie čitateľov

Celkovo je „Stredomorie na každý deň“ veľmi odporúčanou kuchárskou knihou, ktorá je chválená pre svoje prístupné a chutné recepty prispôsobené pre zaneprázdnený život. Mnohí používatelia vyzdvihujú osobitý štýl písania autora, krásne fotografie a rozmanitosť možností od jednoduchých až po zložitejšie jedlá. Niektorí recenzenti však poznamenali, že index je zle spracovaný, takže je náročné rýchlo nájsť recepty, a niekoľko z nich malo odlišné očakávania, pokiaľ ide o dodržiavanie tradičných zásad stredomorskej stravy.

⬤ Jednoduché a nenáročné recepty, ktoré prinášajú chutné výsledky.
⬤ Osobný a pútavý štýl písania autora.
⬤ Nádherné fotografie, ktoré dopĺňajú recepty.
⬤ Dobrá ponuka bezmäsitých možností a náhrad pre milovníkov mäsa.
⬤ Recepty sú dostatočne jednoduché na večerné jedlá, ale dostatočne elegantné na večierky.
⬤ Obsahuje návrhy na doplnenie zásob do špajze a praktické tipy na varenie.

⬤ Index je zle usporiadaný, čo sťažuje rýchle vyhľadávanie receptov.
⬤ Niektorí čitatelia očakávali prísnejšiu interpretáciu stredomorskej stravy a našli v nej príliš veľa cestovín a mäsových jedál namiesto obilnín a rýb.
⬤ Niekoľko recenzentov vyjadrilo želanie, aby sa pri receptoch uvádzal celkový čas varenia.

(na základe 145 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranean Every Day: Simple, Inspired Recipes for Feel-Good Food

Obsah knihy:

Uvarte si viac ako 75 stredomorských receptov, ktoré maximálne využívajú to, čo je práve v sezóne - vrátane jednoduchých jedál pre široké masy, ako je bylinná rikota; jedál na každý večer, ako je pečená klobása, paprika a cibuľa v jednej panvici; a dezertov, ako sú pečené figy s tmavou čokoládou a morskou soľou.

Stredomorská kuchyňa na každý deň zahŕňa štýl varenia, ktorý oslavuje chuť s uvoľneným, flexibilným prístupom. Je dostatočne jednoduchá na jedlo uprostred týždňa, ale nikdy nie je nevhodná na víkendové stretnutie s priateľmi. Okrem receptov je to kniha, ktorá učí, ako si vybudovať zdravú, dobre zásobenú špajzu. Začnite úvodom do stredomorského štýlu varenia a potom si vyberte vlastné dobrodružstvo:

Či už máte chuť na občerstvenie pred večerou, alebo na jednoduchý koktail pre priateľov, nájdete tu jednoduché a zábavné nápady, ako je dymový hummus z bielej fazule, pistácie Za'atar a medové prosecco.

Šaláty a polievky: Vychutnajte si kreatívne šaláty, ako napríklad Najjednoduchší rukolový šalát, Grécky šalát s údeným lososom, Panzanella na vrchole leta a Ni oise, ktorý musíte vyskúšať. Medzi výdatné polievky patrí citrónová parmezánová polievka s fazuľou a zeleninou a pečená grécka paradajková polievka.

Fazuľa, obilniny a chlieb: Táto netradičná kapitola obsahuje množstvo receptov na hlavné jedlá, ktoré sa dajú podávať aj ako prílohy. Oslávte ročné obdobia s pikantnou brokolicou a cícerom, šošovicovými plackami s bylinkovým jogurtovým dipom, syrovým ružičkovým kelom a pečivom z farro a nápadmi na rizoto na zimu, jar, leto a jeseň.

Farebné cestoviny: Kto by nemiloval diétu, ktorá mu umožňuje jesť cestoviny? Vychutnajte si cestoviny s dobrým pocitom, ktoré obsahujú veľa zeleniny. Medzi recepty patria: Tortellini s hnedým maslom, špenátom a lieskovými orieškami, cestoviny s roztopenou brokolicou, kaparami a ančovičkami, cestoviny s cherry paradajkami a mečiarom, izraelský kuskusový šalát s bylinkami, zelenými olivami a pistáciami a letné paradajkové cestoviny bez varenia.

Spoločenské jedlá: Názov kapitoly hovorí za všetko Či je utorok alebo sobota a či varíte len pre rodinu alebo pre hŕstku priateľov, stretnite sa pri lososovi v bláznivej vode, pečenom kurčati s tymiánovým pestom a chrumkavými zemiakmi, pečenej treske Saltimbocca a pečenom kurčati Milanese s citrónovou žeruchou.

Dezerty: Základom tejto kapitoly je sezónnosť a čerstvosť. Recepty zahŕňajú grécku jogurtovú panna cottu, marhuľovo-mandľový clafoutis, broskyne namáčané v rose a čokoládový koláč s olivovým olejom.