Stravovanie založené na rastlinnej báze: Vedecké odpovede na vaše otázky o výžive

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka komplexný, na dôkazoch založený prehľad o plnohodnotnej rastlinnej strave, pričom sa jasne a dôkladne zaoberá bežnými otázkami a kritikou. Je prehľadná, ľahko sa číta a slúži ako cenný zdroj informácií pre zdravotníckych pracovníkov aj širokú verejnosť, ktorá sa zaujíma o výživu.

⬤ Komplexný obsah založený na dôkazoch.
⬤ Jasný a prístupný štýl písania s využitím formátu otázok a odpovedí.
⬤ Dobre organizovaný, s rozčlenenými kapitolami a rozsiahlymi odkazmi.
⬤ Vhodná pre začínajúcich aj skúsených čitateľov vrátane zdravotníckych pracovníkov.
⬤ Rieši bežné otázky a mylné predstavy o rastlinnej strave.
⬤ Cenná referencia pre jednotlivcov, ktorí prechádzajú na rastlinný životný štýl.

⬤ Neobsahuje recepty, zameriava sa výlučne na vedecké poznatky a dôkazy.
⬤ Niektorí čitatelia môžu považovať hĺbku vedeckých údajov za ohromujúcu.
⬤ Primárne obhajuje rastlinnú stravu, čo sa nemusí páčiť každému.

(na základe 21 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Plant-Based: Scientific Answers to Your Nutrition Questions

Obsah knihy:

Otázky a odpovede o výhodách rastlinnej stravy

Napriek tomu, že sa rastlinná strava spája s najlepšími zdravotnými výsledkami, mýty o potrebe mäsa, mliečnych výrobkov a vajec v strave pretrvávajú. Dvaja lekári (obaja sa špecializujú na liečbu rakoviny, jeden v Spojenom kráľovstve a druhý v Kanade) odpovedajú na všetky často kladené otázky a obavy, ktoré sa objavujú, keď ľudia prvýkrát uvažujú o prechode na rastlinnú stravu.

Ako získať dostatok bielkovín? Je to bezpečné pre deti? Je sója problematická pre hormóny? Jednoduché a priamočiare odpovede sú podložené vedeckými podkladmi, vďaka čomu je táto kniha vhodnou príručkou aj pre zdravotníckych pracovníkov, ktorí sa čoraz častejšie stretávajú s pacientmi a klientmi, ktorí sa rozhodli pre rastlinnú stravu.