Stratené reštaurácie v Detroite

Recenzie čitateľov

Kniha prináša nostalgický pohľad na obľúbené, dnes už zatvorené reštaurácie v Detroite, zachytáva spomienky a históriu spojenú s týmito podnikmi. Kniha osloví tých, ktorí majú na detroitskú kulinársku scénu pekné spomienky, hoci niektorí čitatelia boli sklamaní zaradením v súčasnosti otvorených reštaurácií a nedostatočným zastúpením niektorých etnických kuchýň.

Ponúka historický pohľad na obľúbené detroitské reštaurácie, vyvoláva nostalgiu u tých, ktorí v tejto oblasti vyrastali, usporiadané kapitoly a obsahuje príjemné obrázky. Zachytáva obetavosť majiteľov reštaurácií a slúži ako pamätná kniha pre komunitu.

Niektorí čitatelia očakávali viac informácií o skutočne „stratených“ reštauráciách a boli sklamaní prítomnosťou stále otvorených podnikov. Iní mali pocit, že chýba zastúpenie niektorých etnických skupín, najmä poľských reštaurácií, čo vedie k nedostatočnej inkluzívnosti.

(na základe 11 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Lost Restaurants of Detroit

Obsah knihy:

Autor Paul Vachon prostredníctvom príbehov a receptov, ktoré sa takmer stratili v čase, skúma históriu dobrého stravovania v Motor City, etnických reštaurácií a všetkého medzi tým. Vezmite si šálku kávy - má príbehy, o ktoré sa s vami podelí.

Zatiaľ čo niektoré reštaurácie prichádzajú a odchádzajú bez veľkých fanfár, iné sú veľmi chýbajúce a nikdy sa na ne nezabudne. V roku 1962 boli návštevníci Caucus Clubu medzi prvými, ktorí počuli hlas osemnásťročnej Barbry Streisandovej.

Predtým, ako spoločnosť Stouffer's rozbehla impérium mrazených potravín, bola známejšia vďaka svojim reštauráciám s dvoma populárnymi prevádzkami v Detroite. Machus Red Fox bol posledným miestom, kde videli bývalého predsedu Teamsters Jimmyho Hoffu živého.