Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Obľúbené detroitské reštaurácie z minulej éry“ je nostalgickým a historickým prieskumom kulinárskej histórie Detroitu so zameraním na obľúbené reštaurácie, na ktoré mnohí radi spomínajú. Hoci ponúka bohatú tapisériu príbehov z minulosti, niektorí čitatelia vyjadrujú sklamanie nad zahrnutím v súčasnosti fungujúcich reštaurácií a nedostatočným zastúpením niektorých etnických kuchýň.
Výhody:Kniha je dobre prijímaná pre svoj zaujímavý obsah a historický význam. U tých, ktorí vyrastali v Detroite, vyvoláva nostalgiu, pretože obsahuje osobné príbehy a spomienky na rodiny prevádzkujúce miestne reštaurácie. Chváli sa usporiadanie kapitol spolu so zaradením obrázkov, vďaka čomu je kniha príjemným čítaním pre nadšencov miestnej histórie.
Nevýhody:Kritici upozorňujú, že názov knihy je zavádzajúci, keďže zahŕňa niekoľko reštaurácií, ktoré sú stále v prevádzke, a nezameriava sa výlučne na „stratené“ podniky. Niektorí čitatelia boli sklamaní z nedostatočnej rozmanitosti zahrnutých etnických reštaurácií, najmä z absencie poľských reštaurácií, ktoré mali v minulosti významné miesto na kulinárskej scéne Detroitu.
(na základe 11 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Lost Restaurants of Detroit
Obsah knihy:
Zatiaľ čo niektoré reštaurácie prichádzajú a odchádzajú bez väčších ohlasov, iné sú veľmi chýbajúce a nikdy sa na ne nezabudne. V roku 1962 boli návštevníci Caucus Clubu medzi prvými, ktorí počuli hlas osemnásťročnej Barbry Streisandovej.
Predtým, ako spoločnosť Stouffer s rozbehla impérium mrazených potravín, bola známejšia vďaka svojim reštauráciám s dvoma populárnymi prevádzkami v Detroite. Machus Red Fox bol posledným miestom, kde videli bývalého predsedu Teamsters Jimmyho Hoffu živého.
Prostredníctvom príbehov a receptov, ktoré sa takmer stratili v čase, autor Paul Vachon skúma históriu vynikajúcich reštaurácií, etnických reštaurácií a všetkého medzi nimi. Vezmite si šálku kávy, má príbehy, o ktoré sa s vami podelí.".
