Hodnotenie:
Stratené reštaurácie Sacramenta a ich recepty je nostalgická cesta kulinárskou históriou Sacramenta, ktorá ilustruje príbehy a recepty ikonických reštaurácií, ktoré formovali kulinársku scénu mesta. Hoci mnohí čitatelia oceňujú historický kontext a osobné spomienky, ktoré príbehy reštaurácií vyvolávajú, niektorí vyjadrujú sklamanie z obmedzeného počtu receptov zahrnutých v knihe.
Výhody:⬤ Bohato spracovaný výskum s hlbokou vášňou pre kulinársku históriu Sacramenta
⬤ vyvoláva nostalgiu a osobné spomienky miestnych obyvateľov
⬤ obsahuje zaujímavé príbehy a niektoré recepty
⬤ dobre hodnotené tými, ktorí poznajú reštaurácie
⬤ vhodné pre gurmánov, nadšencov histórie a miestnych obyvateľov.
⬤ Obmedzený počet receptov, čo niektorých čitateľov, ktorí očakávali knihu receptov, sklamalo
⬤ vnímali neorganizovanosť v spôsobe prezentácie histórie reštaurácií
⬤ niektorí mali pocit, že chýba dostatočná podrobnosť alebo štruktúra.
(na základe 53 čitateľských recenzií)
Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes
Rodáci zo Sacramenta Maryellen Burnsová a Keith Burns sledujú trendy v hlavnom meste Kalifornie počas 150 rokov stravovania - od salónov a predajcov tamale až po mastné lyžice a neónovo osvetlené drive-iny.
Vychutnajte si chutné anekdoty a recepty zozbierané od majiteľov reštaurácií, zamestnancov a návštevníkov, ktorí spomínajú na obľúbené miesta v Sacramente - storočie Hangtown Fry podávaného v Saddle Rock, chrumkavé won ton namáčané v červenej omáčke v Hong Kong Cafe, ananásové rebierka s Mai Tais v Maleville's Coral Reef a hamburgery a poháre na slnku, ktoré sa konzumujú v Stan's Drive-In. Vychutnajte si tieto príbehy o atmosfére, obsluhe a jedlách, ktoré vytvorili nezabudnuteľné spomienky a desaťročie po desaťročí priťahovali davy ľudí do ikonických reštaurácií v Sacramente.
