Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Lost Restaurants of Chicago (Stratené reštaurácie Chicaga) od Grega Borza je nostalgickým a dobre preskúmaným prieskumom histórie chicagskej stravovacej scény, v ktorom je predstavená široká škála stratených reštaurácií. Kombinuje osobné anekdoty s historickými postrehmi, bohatými opismi a množstvom fotografií, vďaka čomu je príjemným čítaním pre tých, ktorí poznajú mesto a jeho kulinársku minulosť.
Výhody:⬤ Široká škála reštaurácií, od etnických až po jemné reštaurácie.
⬤ Početné fotografie a obrazový materiál sprevádzajúci text.
⬤ Pútavé komentáre zákazníkov a zamestnancov dodávajú hĺbku.
⬤ Vyvažuje nostalgiu s historickými poznatkami o kultúre stolovania v Chicagu.
⬤ Dobre preskúmané a zaujímavé pre miestnych obyvateľov aj historikov.
⬤ Skvelý darček pre tých, ktorí majú vzťah k chicagskej reštauračnej scéne.
Nevýhody:⬤ Komentáre k jednotlivým reštauráciám sú stručné, čo môže čitateľov nútiť k podrobnejším informáciám.
⬤ Pre niektorých môže byť zameranie na nostalgiu menej príťažlivé, ak spomínané reštaurácie nepoznajú.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Lost Restaurants of Chicago
Obsah knihy:
Mnohé z najlepších alebo najneobvyklejších chicagských reštaurácií už "neprijímajú rezervácie", ale rozhodne nie sú zabudnuté.
Od steakhousov až po lahôdky, tieto gastronomické destinácie priťahovali filmové hviezdy, sýtili hladných, zaviedli celoštátne trendy a vytvorili švédske stoly kulinárskych možností. V tejto knihe, ktorá zahŕňa takmer dve storočia nezabudnuteľných služieb a odvážnych menu, sa vraciame k inštitúciám, ktorým boli zverené výnimočné príležitosti v meste.
Známy autor Greg Borzo ponúka jeden chod za druhým, od Maxim's cez Charlie Trotter's a Trader Vic's až po Blackhawk.
