Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Stratené reštaurácie Chicaga od Grega Borza je nostalgickým a zasväteným prieskumom histórie chicagských reštaurácií, ktorý predstavuje širokú škálu podnikov, ktoré boli v priebehu rokov zatvorené. Je dobre spracovaná a obsahuje komentáre návštevníkov a zamestnancov spolu s množstvom fotografií. Čitateľom vyvoláva silné spomienky a rozoznávajú v nej známe miesta stravovania, vďaka čomu je príťažlivá nielen pre obyvateľov Chicaga, ale pre každého, kto sa zaujíma o kulinársku históriu.
Výhody:Široká škála zahrnutých reštaurácií, zasvätené komentáre zákazníkov a zamestnancov, kvalitné fotografie, nostalgický a sugestívny obsah, dobre spracovaný, prístupný miestnym obyvateľom aj záujemcom o kultúru amerických reštaurácií.
Nevýhody:Komentáre k jednotlivým reštauráciám sú vzhľadom na šírku záberu pomerne stručné.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Lost Restaurants of Chicago
Obsah knihy:
Chicagský autor Greg Borzo spomína na slávne stratené reštaurácie v meste.
Mnohé z najlepších alebo najneobvyklejších chicagských reštaurácií už neprijímajú rezervácie, ale rozhodne nie sú zabudnuté. Od steakhousov po lahôdky, tieto gastronomické destinácie priťahovali filmové hviezdy, sýtili hladných, zavádzali celoštátne trendy a vytvárali švédske stoly kulinárskych možností.
Táto kniha, ktorá sa tiahne takmer dvoma storočiami nezabudnuteľných služieb a odvážnych menu, sa vracia k inštitúciám, ktorým boli zverené výnimočné príležitosti v meste. Známy autor Greg Borzo ponúka jeden chod za druhým, od Maxim's cez Charlie Trotter's a Trader Vic's až po Blackhawk.
