Hodnotenie:
Kniha je pokračovaním, ktoré vyšlo desať rokov po pôvodnej knihe a má zmiešané hodnotenia, pokiaľ ide o obsah a prezentáciu. Niektorí oceňujú nové recepty a úsilie vynaložené počas pandémie, zatiaľ čo iní sú sklamaní z opakovania starších receptov a nedostatku atraktívnych vizuálov.
Výhody:Skvelé pokračovanie pôvodnej knihy, pôsobivé úsilie počas pandémie, veľa nových receptov (približne 85 % nových) a solídne profily, ktoré obstáli v skúške času.
Nevýhody:Opakovanie 10 receptov z prvého vydania v knihe, ktorá obsahuje len asi 60 receptov, menej zaujímavých receptov v porovnaní s originálom, nedostatok fotografií hotových jedál, čo vedie k sklamaniu tých, ktorí očakávajú solídnejší kulinársky zážitok.
(na základe 2 čitateľských recenzií)
The Chicago Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Windy City
Kedysi sa Chicago považovalo za mesto steakhousov a pizzerií, teraz sa však zmenilo na živú a bohatú zbierku energických šéfkuchárov druhej generácie, ktorí sa snažia nadviazať pevné vzťahy s miestnymi výrobcami a stravníkmi, ktorých chcú inšpirovať.
Majster kuchár Rick Bayless, Stephanie Izardová z Girl & the Goat, Tony Mantuano zo Spiaggia a Paul Kahan s množstvom ocenených reštaurácií sú len niektorí z najlepších šéfkuchárov, ktorí sa objavujú nielen v chicagských pohostinstvách, ale aj v celej krajine. V časopise Chicago Chef's Table sa pod jednou obálkou stretávajú najlepší chicagskí kuchári a reštaurácie.
Profiluje viac ako 60 charakteristických „domácich“ receptov z niektorých obľúbených chicagských gastronomických zariadení. Kniha je oslavou samotného Chicaga a jeho modernej stredozápadnej kuchyne.
