Štipka soli: Znižovanie škôd pri pandémii

Pôvodný názov:

A Pinch of Salt: Harm Reduction in the Pandemic

Obsah knihy:

Je dôležité si uvedomiť, ako ďaleko sa výskum dostal za posledných niekoľko rokov a akú úlohu zohrala soľ pri vypuknutí SARS, vírusu H1N1 a teraz pri COVID-19.

Každý nový prístup, štúdia, pokus a prototyp nás posúvajú o krok bližšie k nájdeniu liečby a lieku na globálnu zdravotnú krízu storočia. Soľ a jej rozsiahla história, ktorá sa datuje od jej objavenia oveľa skôr, ako sú akékoľvek historické záznamy, dokázala svoju hodnotu ako základná zložka v našom svete potravín, dezinfekčných a konzervačných prostriedkov.

Celé mestá, obce a civilizácie boli postavené na dostupnosti soli, pretože sa považovala za životne dôležitý aspekt ľudského života vzhľadom na jej širokú dostupnosť a lacnú povahu. Hoci sa to môže zdať absurdné, dokazuje nám to, že soľ a jej mnohostranné úlohy sa v priebehu desaťročí a storočí ukázali ako účinné.