Stavanie domov z kuracích stehien: černošské ženy, jedlo a moc

Recenzie čitateľov

Kniha je priekopníckym skúmaním priesečníkov medzi rasou, pohlavím a jedlom, pričom sa zameriava najmä na stereotypy týkajúce sa černošských žien a kurčiat. Hoci ponúka hlbokú analýzu a je napísaná pútavým spôsobom, niektorí čitatelia majú pocit, že sa odkláňa od tradičných štúdií o potravinách a chýbajú jej dôkladné folklórne dôkazy.

⬤ Originálny a dôležitý príspevok k afroamerickým, potravinovým a kultúrnym štúdiám.
⬤ Pútavé a ľahko čitateľné napriek tomu, že vychádza z dizertačnej práce.
⬤ Podnetná analýza stereotypov a ich dôsledkov pre černošské ženy.
⬤ Zaoberá sa témami ekonomického posilnenia a podnikania v černošskej komunite.
⬤ citlivé otázky spracované opatrne a s jemnosťou.

⬤ Niektorí čitatelia považovali štruktúru knihy za nekonzistentnú, príliš rýchlo prechádzala medzi všeobecnými a konkrétnymi témami.
⬤ Kritici tvrdia, že nezodpovedá tradičným potravinovým štúdiám, chýba jej silný folkloristický výskum.
⬤ Niektorí sa domnievali, že sa viac zameriava na rasovú a rodovú dynamiku moci než na spôsoby stravovania.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Building Houses out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power

Obsah knihy:

Kura - ako vták, tak aj jedlo - zohrávalo v živote afroamerických žien od čias otroctva až po súčasnosť viacero úloh. Poskytovalo jedlo a zdroj príjmu pre ich rodiny, formovalo osobitnú kultúru a pomáhalo ženám definovať a presadiť sa v rasistickom a nepriateľskom prostredí.

Psyche A. Williams-Forsonová skúma zložitosť dedičstva černošských žien pomocou potravín ako formy kultúrnej práce. Williams-Forsonová uznáva negatívne interpretácie černošskej kultúry spojené s obrazom kurčaťa, no zároveň sa vo svojej analýze zameriava na spôsoby, akými si černošské ženy vytvorili vlastné sebadefinície a vzťahy k „vtákovi z evanjelia“.

Skúmajúc materiál od osobných rozhovorov po komédiu Chrisa Rocka, od komerčných reklám po umenie Kary Walkerovej a od kuchárskych kníh po literatúru, Williams-Forsonová zvažuje, ako čierne ženy dospievajú k stupňom sebadefinície a sebestačnosti pomocou určitých potravín. Ukazuje, ako sa vzpierajú konvenčným predstavám o černošstve a uplatňujú vplyv prostredníctvom prípravy a distribúcie potravín.

Pochopenie týchto zložitých vzťahov objasňuje, ako sú súčasné asociácie černochov a kurčiat zakorenené v minulosti, ktorá je plná rasizmu a agentúr. Tradície a praktiky feminizmu, tvrdí Williams-Forsonová, sú neoddeliteľnou súčasťou jedál, ktoré ženy pripravujú a podávajú.