Jedenie v čiernej farbe: Hanebné jedlo a rasa v Amerike

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje silný a diferencovaný výskum rasizmu a predsudkov v súvislosti s jedlom, pričom sa opiera o osobné skúsenosti autorky a širšie spoločenské problémy. Odporúčame ju pre jej podnetný obsah a schopnosť zmeniť pohľad na jedlo a rasu.

Kniha je označovaná za vynikajúcu, podnetnú a oči otvárajúcu, poskytujúcu diferencovanú diskusiu o rasizme v súvislosti s jedlom. Mnohí čitatelia ju považovali za silnú, poučnú a pôsobivú, čo ich viedlo k prehodnoteniu ich pohľadu na jedlo a kultúrne predsudky. Autor účinne využíva osobné príbehy a odkazy na populárne médiá.

Niektorí čitatelia považovali existujúce školenia o implicitných predsudkoch za opakujúce sa a nudné v porovnaní s pútavosťou tejto knihy, čo poukazuje skôr na možnú medzeru v tradičných školiacich metódach než na priamu kritiku samotnej knihy.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating While Black: Food Shaming and Race in America

Obsah knihy:

Psyche A. Williams-Forsonová je jednou z našich popredných mysliteľov v oblasti potravín v Amerike.

V knihe Eating While Black ponúka svoje vedomosti a skúsenosti, aby objasnila, ako protičierny rasizmus pôsobí v praxi a kultúre stravovania. Ukazuje, ako masmédiá, veda o výžive, ekonomika a verejná politika riadia zakorenené názory černošských aj nečernošských Američanov na to, čo je zdravé a správne jesť. Skreslené názory na to, ako a čo černošskí ľudia jedia, sú všadeprítomné a posilňujú presvedčenie, že ich treba korigovať a regulovať.

V stávke nie je nič menšie ako to, či sa Američania dokážu naučiť prijať nerasistické chápanie a postupy vo vzťahu k jedlu. Udržateľná kultúra - to, čo udržiava komunitu pri živote a prosperite - je pre boj černošského obyvateľstva za prístup a rovnosť nevyhnutná a jedlo je v tomto boji kľúčové.

Williamsová-Forsonová, ktorá ostro odhaľuje rozšírené zahanbovanie a policajnú kontrolu spôsobu stravovania černochov, uvažuje o úlohe jedla v kultúrnom prenose, spolupatričnosti, domácom hospodárstve a prežití. Vzťah černochov k jedlu bol v minulosti spojený s extrémnymi formami kontroly a nedostatku - ako aj s ohromujúcou kreativitou a vynaliezavosťou.

Táto kniha nás vyzýva k tomu, aby sme o jedle premýšľali a hovorili novými spôsobmi s cieľom zlepšiť americkú spoločnosť na osobnej aj štrukturálnej úrovni.