Spoločne v Sobo: Viac receptov a príbehov z obľúbenej reštaurácie v Tofine

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 12 hlasoch.

Pôvodný názov:

Together at Sobo: More Recipes and Stories from Tofino's Beloved Restaurant

Obsah knihy:

Vitajte späť v Tofine! V tomto dlho očakávanom pokračovaní oceňovaného bestselleru The SoBo Cookbook nájdete celý rad nových receptov v lahodnom, nezameniteľnom štýle SoBo.

Poznať Tofino znamená poznať SoBo, reštauráciu v srdci tohto magnetického surferského mestečka na západnom pobreží. Od svojho otvorenia pred 20 rokmi ako fialový food truck spája SoBo (skratka pre "sofistikovaný bohém") ľudí čerstvými jedlami šéfkuchárky Lisy Ahierovej zo západného pobrežia. Rok čo rok sa sem miestni obyvatelia aj návštevníci vracajú za jej skvelou kuchyňou a uvoľnenou atmosférou, ktorú nájdete len tu. Prineste si domov tento nový kúsok SoBo a podeľte sa oň so svojimi blízkymi.

V knihe Together at SoBo sa šéfkuchárka Lisa Ahierová delí o úplne nové recepty zo svojej obľúbenej reštaurácie. Lisine recepty sú milostnými listami pre Tofino a jeho pozíciu najzápadnejšieho bodu Kanady. Recepty vychádzajú z miestnych produktov a bohatstva morských plodov a sú to recepty zo severozápadu Tichého oceánu obohatené Lisiným južanským temperamentom.

⬤ Miestne a sezónne: recepty, ako je dusená polievka s liškami a kukuricou a žihľava, mušle a krevety Tagliatelle, zvýrazňujú pobrežné bohatstvo Tofina.

⬤ Klasika inšpirovaná Lisiným južanským detstvom: zaspomínajte si na jej rodinné recepty Letné ratatouille a Grilované broskyne a maliny Melba.

⬤ Vynikajúce morské plody: oceán objavíte s lososom Chinook s paštrnákovými pukancami a líčkami z halibuta so zelerovým krémom.

⬤ Večné obľúbené jedlá SoBo: vyskúšajte obľúbenú pizzu z pečenej žaluďovej tekvice a kapusty a biele fazuľové a kuracie čili.

A v duchu pravej komunity SoBo Lisa v celej knihe predstavuje aj ľudí zo svojho okolia, ktorí vytvorili reštauráciu do dnešnej podoby.

Po dvoch desaťročiach od svojich fialových začiatkov v kamióne s jedlom SoBo nikdy nestratilo svoju rovnomennú "sofistikovanú bohémsku" podstatu: prízemnú dobrotu, ktorá sa vytvára vďaka spojeniu s ľuďmi a miestom - krajinou a morom -, ktoré ho obklopujú.