Spoločná kuchyňa: Krásne jedlá zo základov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Shared Kitchen: Beautiful Meals Made from the Basics

Obsah knihy:

Spoločná kuchyňa obsahuje viac ako osemdesiat krásnych zeleninových jedál, o ktoré sa môžete podeliť s blízkymi a priateľmi, s dôrazom na nulový odpad a výživné recepty z celých potravín.

Spoločné večere sú pre mnohých spolubývajúcich dôležitým rituálom: príležitosťou na stretnutie pri domácom jedle. Či už sa to deje každý týždeň, každý mesiac, alebo len vtedy, keď sa zladí nabitý rozvrh, pri týchto jedlách sa stretávame a plánujeme lepšiu budúcnosť. Každá zo šestnástich kapitol knihy Spoločná kuchyňa je venovaná jednému zo základných druhov ovocia alebo zeleniny - od jabĺk po cukety - a predstavuje recepty, ktoré sú zamerané na danú surovinu zábavným a zaujímavým spôsobom. Dobré jedlo a vzrušujúce recepty by si nemali vyžadovať drahé umelecké ingrediencie; tu sa hviezdami predstavenia stávajú skromné základné potraviny.

V každej kapitole sa objavujú rôzni spolubývajúci, ktorí sa delia o svoje rituály týkajúce sa jedla a diskusie pri stole - ak nás globálna pandémia niečo naučila, je to hodnota toho, čo je blízko domova: pestovanie vlastných potravín, ich rozdávanie zadarmo a vzájomná starostlivosť o seba navzájom pri jedálenskom stole i mimo neho.

Popri receptoch na koláče a sušienky, lahodné vegánske šaláty a výdatnejšie jedlá a dezerty je táto kniha aj o tom, ako nájsť potešenie a terapeutickú radosť z varenia z toho, čoho už máte nadbytok, či už to bolo vypestované vo vašej záhrade, objavené na dne vašej zásuvky s chrumkavými potravinami alebo predané v lacných vedrách na trhu. Samotné recepty sú bohaté a plné chutí, ale zároveň dostatočne jednoduché, aby ich zvládol aj domáci kuchár začiatočník.