Sladké Benátky: Benátska cukráreň

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka krásnu zbierku benátskych dezertov a moderných receptov, ktoré sú cenené pre svoju estetickú a kultúrnu hodnotu. Nemusí však byť vhodná pre začínajúcich pekárov kvôli nejasným návodom a predpokladom o znalostiach čitateľa v oblasti pečenia.

Krásny dizajn a fotografie, dobrý výber benátskych dezertov, kultúrne bohaté príbehy, je výborným darčekom.

Nevhodné pre začínajúcich pekárov, nejasné pokyny, chýbajú konkrétne údaje (napr. hrúbka plátkov cesta), niektoré výtlačky môžu prísť s poškodením.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sweet Venice: Venetian Patisserie

Obsah knihy:

Bussolai buranelli, pandoro, castagnole, fritole, galani, fave dei morte, tiramisu, zaleti a dolce del Santo.

Cukrovinky regiónu Veneto sa vyrábajú z niekoľkých zložiek, všetky sú veľmi kvalitné, niekedy trochu rustikálne a úplne bez akýchkoľvek umelých prísad, rovnako ako jeho obyvatelia, ktorí sú konkrétni a presní. Kniha opisuje celý tento vesmír príbehov a chutí, legiend a mýtov, ktoré sú často úplne neznáme, a sprevádza ich rozprávaním a fotografiami, ktoré idú priamo k srdcu.".