Škótsko-írska kuchárska kniha The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook

Recenzie čitateľov

Kniha „The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook“ od Kay Shaw Nelson je oceňovaná pre svoju zbierku tradičných receptov a historických súvislostí spojených so škótskou a írskou kulinárskou kultúrou. Recenzenti oceňujú jednoduché recepty a ich cenovú dostupnosť, hoci niektorí vyjadrujú želanie, aby bolo k jedlám viac obrázkov. Celkovo slúži ako kuchárska kniha a zároveň ako kultúrny prieskum keltských regiónov.

Kniha ponúka širokú škálu tradičných receptov, ľahko pripraviteľné a cenovo dostupné jedlá, historické a kultúrne informácie o receptoch a slúži ako dobrý odraz škótskych a írskych kuchárskych tradícií. Mnohí recenzenti ju považujú za inšpiratívnu a nostalgickú.

Niektorí používatelia sa domnievajú, že knihe by prospelo viac fotografií hotových jedál, najmä vo vydaní pre Kindle. Niekoľko recenzentov poznamenalo, že hoci obsahuje mnoho receptov, nemusí byť absolútne najlepším zdrojom informácií o írskej alebo škótskej kuchyni, a jeden recenzent uviedol, že osobne by z nej nevaril.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook

Obsah knihy:

Táto kniha je dokonalým zdrojom informácií o stolovaní na keltský spôsob.V tejto zbierke 170 receptov na to najlepšie zo škótskych a írskych krčiem a domácej kuchyne nájdete staré klasické jedlá ako Corned Beef N' Cabbage, Cock-A-Leekie, Avalon Apple Pie a Fish and Chips, ako aj nové recepty, ktoré sa určite stanú obľúbenými v rodine: Okrem iného si môžete vybrať z nasledujúcich receptov: Tobermory Smoked Salmon P t, Raisin Walnut Porridge a Skibbereen Scallop-Mushroom Pie.

Okrem receptov sa každá kapitola začína zábavnými príbehmi, legendami a povesťami o keltských národoch, ich tradíciách a zvykoch a histórii ich jedál. Kapitoly obsahujú: Predjedlá, polievky, vaječné a syrové jedlá, jačmeň, ovos a kukuričná múka, morské plody, hydina a zverina, mäso, zelenina a šaláty, chlieb, sušienky a koláče, dezerty a nápoje.

Všetky tieto jednoduché recepty krok za krokom sú prispôsobené pre severoamerickú kuchyňu.