Skladovanie doma vypestovaného ovocia a zeleniny - Ako zabezpečiť, aby vám úroda zo záhrady vydržala po celý rok

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Storing Your Home Grown Fruit and Vegetables - How to Make Your Garden's Bounty Last all Year Round

Obsah knihy:

Od upínania po skladovanie v tmavej miestnosti, od sušenia po plnenie do fliaš, od regálov po zrenie - zistite, ako si môžete uchovať toľko úrody, koľko chcete.

Ak si pestujete vlastné potraviny, určite si uvedomujete, že práca sa nekončí, keď je úroda pozbieraná. Musíte sa postarať o to, aby vám táto úroda vydržala po celý rok - až kým ju nenahradí úroda v budúcom roku. Táto kniha vysvetľuje, ako skladovať potraviny tradičným spôsobom, a potom ide ešte o krok ďalej a ukazuje, ako môžete pestovať potraviny tak, aby boli v najlepšom stave na skladovanie - umenie, ktoré sa mnohým dnešným záhradkárom a pestovateľom stráca. Autor sa zameriava na metódy, pomocou ktorých môže pestovateľ dlhodobo skladovať zeleninu a ovocie bez toho, aby sa zmenila ich základná forma alebo chuť.

Obsah: Úvod; 1. Predĺženie pestovateľskej sezóny; 2. Ako zbierať úrodu; 3. Ako zabrániť tomu, aby sa úroda pokazila; 4. Techniky: Techniky a recepty na konzervovanie potravín; 6. A-Z pestovania, skladovania a konzervovania zeleniny; 7. A-Z pestovania, skladovania a konzervovania ovocia; 9. Pestovanie a konzervovanie byliniek do kuchyne; Rejstřík.