Sila bezlepkovej múky: Návrat obľúbených jedál na stôl

Recenzie čitateľov

Kniha Sila bezlepkovej múky získala od čitateľov zmiešané recenzie, pričom mnohí chválili jej inovatívne recepty a schopnosť vytvoriť chutné bezlepkové jedlá. Niektorí používatelia však vyjadrili frustráciu zo zložitosti a nekonzistentných výsledkov receptov. Napriek tomu mnohí recenzenti našli hodnotu v jej jedinečnom prístupe k bezlepkovému vareniu.

⬤ Vysokokvalitné, chutné a textúrované recepty, ktoré sú porovnateľné s jedlami obsahujúcimi lepok.
⬤ Široká škála receptov na varenie aj pečenie.
⬤ Špeciálna zmes bezlepkovej múky zjednodušuje proces bez nutnosti kupovať viacero múk.
⬤ Pozitívne skúsenosti zaznamenané pri dosahovaní dlho vytúžených bezlepkových jedál, ako sú knedle.
⬤ Kniha obsahuje inšpiratívne a inovatívne recepty, na ktorých si pochutnajú bezlepkári aj milovníci lepku.

⬤ Niektoré recepty sú príliš komplikované a časovo náročné, čo vedie k odrádzaniu pekárov.
⬤ Nejednotné výsledky, viacerí používatelia zaznamenali neúspech aj pri dôslednom dodržiavaní pokynov.
⬤ Veľká závislosť od mliečnych výrobkov v mnohých receptoch, ktoré nemusia vyhovovať všetkým diétnym obmedzeniam.
⬤ Niektoré správy o nepresnostiach v meraní, ktoré spôsobujú problémy pri pečení.
⬤ Niekoľko používateľov sa stretlo s prázdnymi stránkami a neúplným obsahom v digitálnych verziách.

(na základe 33 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table

Obsah knihy:

Bezlepkové potraviny môžu byť lepšie ako pravé. V knihe Sila bezlepkovej múky odborníci na potraviny Aki Kamozawa a H.

Alexander Talbot prinášajú dlhoročné skúsenosti z profesionálnych kuchýň - a nespočetné hodiny experimentovania na vlastnú päsť - aby odpovedali na výzvu na prípravu chutných bezlepkových jedál. Aki a Alex, ktorí sú srdcom inovátori, vyvinuli chutné jedlá a jednoduché triky na zvýšenie chuti na každom kroku.

Vychádzajúc z troch zmesí univerzálnej múky (vrátane jednej vhodnej pre alergikov na sóju, mliečne výrobky a kukuricu), ponúkajú viac ako 90 receptov navrhnutých tak, aby maximalizovali arómu, textúru a chuť dokonale jemných cestovín, krehkých cmarených sušienok, vločkového pirohu a mnohých ďalších. Vďaka ilustrovaným návodom krok za krokom je kniha Gluten-Free Flour Power nepostrádateľnou kuchárskou knihou pre domácich kuchárov, ktorí hľadajú spoľahlivé a uspokojivé bezlepkové recepty.