Shojin Ryori: Rozumné japonské vegetariánske varenie

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Dannyho Chu sa zameriava na Shojin Ryori a obsahuje krásne nafotené a dobre naplánované vegánske recepty, ktoré sú vhodné najmä pre začiatočníkov. Hoci ponúka sezónne recepty s jednoduchými prísadami, niektorí recenzenti vyjadrili sklamanie z obmedzeného počtu receptov a obavy z vysokého obsahu cukru v niektorých jedlách.

⬤ Krásne nafotené recepty.
⬤ Dobre naplánované jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú s malým množstvom prísad.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov s jasnými pokynmi a vizuálnymi pomôckami.
⬤ Sezónne nastavenia jedál pomáhajú pri plánovaní jedál.
⬤ Všeobecne chutné výsledky, ktoré sú zdravé a chutné.

⬤ Obmedzený počet receptov v knihe.
⬤ Vysoký obsah cukru v niektorých receptoch, ktoré nemusia byť vhodné pre diabetikov.
⬤ Niektorí používatelia považujú iné kuchárske knihy, napríklad KANSHA, za ťažšie sledovateľné kvôli menšiemu počtu obrázkov.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking

Obsah knihy:

Šódžin rjori je umenie japonskej vegetariánskej kuchyne, ktoré vzniklo v japonských zenových chrámoch a dnes je veľmi populárne po celom svete pre svoje zdravé a vyvážené jedlá pripravované bez mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov. Šéfkuchár Danny Chu z Enso Kitchen vám pomocou zrozumiteľne napísaných pokynov krok za krokom a zasvätených tipov na varenie ukáže, ako v domácej kuchyni premeniť jednoduché, ľahko dostupné suroviny na kreatívne, chutné a uspokojujúce jedlá šódžin ryori.

Danny je tiež autorom knihy Living Shojin Ryori, v ktorej sa delí o ďalšie nápady na jednoduché, zdravé a uspokojujúce každodenné jedlá.