Salsy a mole: Kuchařka: Svieže a autentické recepty na Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole a ďalšie [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha získala pozitívne ohlasy za zbierku autentických a chutných receptov na salsu, ktoré sú vhodné pre rôzne úrovne zručností. Mnohí používatelia zistili, že recepty sa ľahko dodržiavajú a výsledky sa im páčia. Niektorí recenzenti však vyjadrili nespokojnosť s obmedzeným obsahom o mole a niekoľkými problémami s návodmi na recepty, čo viedlo k zmiešaným pocitom z použiteľnosti knihy.

⬤ Báječné a autentické recepty
⬤ dobre usporiadané podľa úrovne zručnosti
⬤ skvelé na učenie sa nových kuchárskych techník
⬤ príjemné čítanie
⬤ mnohé recepty sa stali obľúbenými v rodine
⬤ vynikajúci zdroj na prípravu domácich sals a moles
⬤ dobré pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

⬤ Obmedzený obsah o mole (je im venovaných len 18 strán)
⬤ niektoré návody na recepty sú nejasné alebo frustrujúce
⬤ niektorí používatelia mali problémy s metódami varenia na vysokom ohni
⬤ veľké spoliehanie sa na paradajky nemusí vyhovovať každému.

(na základe 107 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Salsas and Moles: Fresh and Authentic Recipes for Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole, and More [A Cookbook]

Obsah knihy:

Zbierka 60 autentických receptov na salsu a mole od uznávanej šéfkuchárky/reštauratérky Deborah Schneiderovej, upravených pre kuchyne v USA.

Amerika má nové obľúbené korenie: salsu. A má na to dobrý dôvod - skvelá salsa urobí veľký dojem už pri malom súste. V knihe Salsas and Moles skúma oceňovaná šéfkuchárka Deborah Schneiderová širokú škálu obľúbených jedál, od klasických stolových salsas až po omáčky mole a enčilada, plus chunky salsas a snacky. Niektorí ľudia si myslia, že salsa je len o horkosti, Schneiderová však využíva čerstvé chute čili, ovocia a byliniek a vytvára autentické recepty, ktoré prezentujú jedinečné chute Mexika.

Vďaka návrhom na servírovanie jednotlivých druhov salsy a receptom na obľúbené omáčky, ako je Salsa Verde, Enchilada Sauce a Mango-Habanero Salsa, si každý milovník salsy nájde tú svoju.