Mexický pomalý varič: Recepty na Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork a ďalšie obľúbené jedlá [Kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka množstvo autentických mexických receptov prispôsobených na pomalé varenie, ktoré sú chválené pre svoju chuť a ponuku čerstvých ingrediencií. Vyžaduje si však značnú prípravu a čas varenia, čo sa nemusí páčiť tým, ktorí sú zvyknutí na jednoduchšie recepty na pomalé varenie.

Autentické recepty s použitím čerstvých surovín, chutné výsledky, skvelé pre tých, ktorí majú radi praktické varenie, podrobné pokyny a široký výber receptov. Mnohí používatelia zistili, že jedlá sú lahodné a stoja za námahu, a osloví začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Vyžaduje si rozsiahle prípravné práce a viacero krokov, často nie je vhodná pre prístup „nastav a zabudni“; niektoré recepty môžu byť pre zaneprázdnených jednotlivcov príliš prácne. Niekoľko receptov neobsahuje obrázky a pri niektorých zložkách sú navrhnuté obmedzené náhrady.

(na základe 175 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites [A Cookbook]

Obsah knihy:

Zbierka 55 receptov na obľúbené mexické jedlá od oceňovanej autority v oblasti mexickej kuchyne v štýlovom a pútavom balení.

Keď uznávaná šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh Deborah Schneiderová zistila, že používanie jej spoľahlivého pomalého hrnca na prípravu autentických mexických receptov skutočne zlepšuje ich chuť a zároveň výrazne skracuje čas varenia, bolo to pre ňu zjavenie. Kniha The Mexican Slow Cooker (Mexická pomalá kuchárka), plná Schneiderovej obľúbených receptov z južného pobrežia, ako je tortillová polievka, pikantné drvené hovädzie mäso (Barbacoa), slávne Mole Negro, najlepšie tamales, aké kedy pripravila, a ďalšie, prináša sofistikované jedlá a komplexné chute, a to všetko s jednoduchosťou a pohodlím, vďaka ktorým sa pomalé variče stali nesmierne populárnymi.