Šafranová duša: Zdravé vegetariánske recepty z Indie

Recenzie čitateľov

Knihu „Šafranová duša“ od Miry Manekovej odporúčame pre jej prístupné a zdravé indické recepty, ktoré sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Recenzenti chvália krásne fotografie a kombináciu tradičných a moderných chutí.

⬤ Jednoduché recepty, ktoré sú chutné a zdravé.
⬤ Krásne fotografie a elegantný dizajn.
⬤ Spojenie tradičnej a modernej indickej kuchyne, ktoré ju robí prístupnou.
⬤ Široká škála receptov vrátane vegetariánskych možností a jedinečných jedál.
⬤ Užitočné pre tých, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie, vrátane bezlepkových receptov.
⬤ Inšpirujúce pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.

⬤ Niektorí čitatelia by si priali mať na varenie viac času.
⬤ Niekoľko receptov možno považovať za trochu zložitejšie, čo by mohlo zastrašiť úplných začiatočníkov.
⬤ Podľa jednej recenzie obmedzený počet receptov na dezerty.

(na základe 48 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India

Obsah knihy:

Vychutnajte si zdravú domácu kuchyňu s týmto sviežim, ľahším poňatím indického jedla, ktoré Mira vytvára svojím živým a zdravým štýlom varenia.

Inšpirovaná varením svojej matky a starej mamy, Mira Manek vo svojom štýle jedla moderne interpretuje indickú klasiku a vytvára úplne chutné a prirodzene zdravé jedlá. Či už si chcete uvariť šafranový a limetkový chia hrniec, indický letný šalát, mandľové mlieko Masala alebo mangový tvarohový koláč Shrikhand, Šafranová duša spája to najlepšie zo základných prvkov indickej kuchyne s originálnymi zdraviu prospešnými zvratmi.

Okrem toho, že Mira ponúka najlepšie a najprirodzenejšie gudžarátske recepty, obnovuje aj niektoré obľúbené jedlá, pričom tradične používané obilniny a cukor nahrádza výživnejšími prísadami, ako je proso, chia a jaggery, a obmedzuje oleje a tuky, aby boli jej jedlá ešte zdravšie.

Či už pripravuje sýte pikantné karí, oduševnený brunch, výživné ľahké jedlo alebo šťavnatý dezert, Mirine jedlá hýria farbami a bohatou chuťou a korením vhodným na hostinu.