Roh hojnosti ovocia a zeleniny: Ilustrácie z botanickej klenotnice z 18. storočia

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

A Cornucopia of Fruit & Vegetables: Illustrations from an Eighteenth-Century Botanical Treasury

Obsah knihy:

Plné marhule, šťavnaté mango, chrumkavý šalát. V kuchárskych knihách a záhradných príručkách sme zvyknutí vidieť fotografie krásneho ovocia a zeleniny zblízka.

Ale tieto detailné ilustrácie ovocia a zeleniny, ako ich videli oči v 18. storočí, sú niečo úplne iné - a zaujímavejšie. Vďaka neohrozeným objaviteľom a lovcom rastlín sa Británia a zvyšok Európy dlho tešili zo širokej a nádhernej škály ovocia a zeleniny.

Bohaté domácnosti v osemnástom storočí si dokonca vytvárali oranžérie a skleníky na chúlostivé exotické rastliny a špeciálne jamy na pestovanie ananásov. Paradajky, kukurica a fazuľa z Nového sveta rozšírili kulinársky repertoár. V 30.

rokoch 17. storočia vydal prosperujúci bavorský lekárnik Johann Wilhelm Weinmann prvý zväzok rozsiahleho súpisu všetkých dostupných rastlín, ktorý bol starostlivo zdokumentovaný a bohato ilustrovaný botanickými umelcami. Roh hojnosti ovocia a zeleniny je pohľadom do Weinmannovho sveta.

Obsahuje nádherné ilustrácie jedlých rastlín z jeho historickej klenotnice, vďaka ktorým sa môžeme pokochať pohľadom na tekvice s labutím krkom a rohaté citróny, usmiať sa na hodvábnikov vznášajúcich sa nad morušami a potešiť sa bizarnosťou rastlín, ako je napríklad jahodový špenát. Tento zväzok je lahodnou zmesou záhradných plodín a exotických rastlín, ktorá zaujme záhradkárov aj milovníkov umenia.