Reštaurácia Nathan Outlaw

Recenzie čitateľov

Kniha Nathana Outlawa je vysoko oceňovaná pre svoju krásnu prezentáciu, jednoduché recepty na morské plody a zasvätený výklad šéfkuchára. Niektorí používatelia však vyjadrili nespokojnosť so stavom, v akom kniha prišla, a uviedli problémy ako špinavý obal a roztrhnutý chrbát.

Krásne prezentované s úžasnými fotografiami, veľká rozmanitosť receptov na morské plody, nie príliš zložité, dobre štruktúrované podľa ročných období, zasvätené doplňujúce informácie o šéfkuchárovi a surovinách, vhodné pre domácich kuchárov aj kuchárskych učňov.

Obdržaná v poškodenom stave (poznačený a mastný obal, natrhnutý chrbát), čo bolo pri darčekovej kúpe sklamaním.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Restaurant Nathan Outlaw

Obsah knihy:

Kráľ rýb Nathan Outlaw predstavuje svoje obľúbené sezónne recepty zo svojej rovnomennej reštaurácie Port Isaac.

Reštaurácia Nathan Outlaw, ktorú sprievodca Good Food Guide v rokoch 2018 a 2019 označil za reštauráciu číslo 1 v Británii, je jedinou rybou reštauráciou v Spojenom kráľovstve, ktorá má dve michelinské hviezdy. V tejto kuchárskej knihe Nathan odhaľuje recepty, ktoré stoja za jeho úspechom, a ponúka vám možnosť pripraviť si jeho slávne rybie jedlá doma.

Kniha je postavená na ročných obdobiach v jeho domove Port Isaac a oslavuje kulinársky rok dediny, skúma miesto, ľudí a produkty malej, ale dokonale sformovanej pobrežnej krajiny a ich prínos ku kulinárskej dokonalosti reštaurácie Nathan Outlaw. Na týchto stránkach Nathan vybral 80 svojich obľúbených receptov, ktoré sa nachádzajú na jedálnom lístku reštaurácie. Od začiatku jari sú to napríklad kraby so špargľou, sépiové placky s polievkou z divokého cesnaku a platesa s mušľami a samfírom.

Odtiaľ Nathan prechádza priamo cez sezónnu ponuku cornwallského pobrežia až do neskorej zimy, keď medzi pochúťky patrí kambaly, šampanské a kaviár a citrónový jazyk s ustricami, uhorkami a kôprom. Fotografie od legendárneho Davida Loftusa oživujú Nathanove recepty a ponúkajú vám možnosť zažiť reštauráciu Nathan Outlaw doma.