Recepty na čítanie: Komunitné kuchárske knihy, príbehy, histórie

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje zbierku podnetných článkov zameraných na komunitné kuchárske knihy, ktorých cieľom je preskúmať hlbšie kultúrne a jazykové poznatky a nie len poskytnúť recepty. Hoci je dobre preskúmaná a pútavá pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o kultúrne dôsledky práce žien, môže sklamať tých, ktorí očakávajú priamočiarejšie rozprávanie o komunitných kuchárkach.

Premyslené a pútavé články, dobre preskúmané, poskytujú hlboké kultúrne poznatky, vhodné pre akademické publikum.

Nie je to tradičná kuchárska kniha, môže byť vnímaná ako príliš akademická alebo nudná tými, ktorí hľadajú jednoduché recepty alebo históriu komunitných kuchárok.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories

Obsah knihy:

Spoločenská kuchárska kniha je známou položkou v mnohých kuchyniach. Tieto zbierky receptov, ktoré zvyčajne zostavujú ženy a predávajú s cieľom získať finančné prostriedky na charitatívne účely, sa môžu zdať ako utilitárne predmety, ktoré vykazujú len malý, ak vôbec nejaký príbehový záujem.

Ale to je sotva pravda. V knihe Recepty na čítanie skúmajú vedci z rôznych odborov komunitné kuchárske knihy ako komplexné texty, ktoré si zaslúžia seriózne štúdium. Prispievatelia tvrdia, že takéto kuchárske knihy majú čo povedať o živote a hodnotách žien, ktoré ich napísali, pričom vo väčšine prípadov ide o autobiografické príbehy, v niektorých prípadoch o historické a v iných o fiktívne príbehy.

Zborník je rozdelený do troch častí. Prvá časť poskytuje historický prehľad komunitných kuchárskych kníh, diskusiu o ich naratívnych stratégiách a pohľad na jazykové osobitosti receptov.

Druhá časť obsahuje eseje o konkrétnych kuchárskych knihách a ich vzťahu ku konkrétnym kultúrnym skupinám. Skúmajú sa tu metodistické, mormónske a kanadské zbierky receptov a nedávna kuchárska kniha Národnej rady černošských žien. Tretia časť sa zaoberá celým radom komunitných kuchárskych kníh z hľadiska ich kulinárskeho, historického, etnického a literárneho kontextu.

Zahrnuté je čítanie románu Ako voda na čokoládu, analýza ranej židovskej kuchárskej knihy a pohľad na to, ako sa mexické dejiny a kulinárske zmeny paralelne odrážajú v kuchárskych knihách 19. storočia.