Recept: Oživenie strateného umenia domácej pálenice

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná za zrozumiteľné a praktické vysvetlenie domácej destilácie, ako aj za pútavú históriu a vedecké princípy, ktoré stoja za týmto procesom. Niektorí čitatelia však boli sklamaní z nedostatku receptov a niektoré detaily považovali za zbytočné.

Jasné a praktické vysvetlenia, fascinujúca história destilácie, užitočné vedecké princípy, dobre spracované, skvelé pre nadšencov domácej destilácie.

Nie je to kniha receptov, niektoré detaily môžu byť prehnané alebo zbytočné.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Recipe: Reviving the Lost Art of Home Distilling

Obsah knihy:

Čo presne robil starý otec pred rokmi? Dá sa to urobiť aj dnes?

Ľudia sa kedysi vysmievali pálenke, ktorú dedko vyrábal za stodolou. Dnes už to tak nie je. Ľudia sa teraz zaujímajú o oživenie strateného umenia domácej destilácie... a posúvajú ho na vyššiu úroveň. Táto kniha bola napísaná pre všetky neohrozené duše, ktoré chcú oživiť stratené umenie domácej destilácie. Pre tých vytrvalých dobrodruhov, ktorí si chcú v sobotu ráno vyrobiť dávku whisky alebo ginu vo svojich chatách a jaskyniach. Tak ako dedko.

Technicky je domáca destilácia vo väčšine častí sveta nezákonná. Keď sa vydáte na cestu domácej destilácie, žiadam vás, aby ste si to vždy uvedomovali. Začínajú však fúkať vetry zmien. Spoločenské normy sa nanovo definujú. Čoraz viac malých podnikov vyrába a predáva zariadenia a potreby potrebné na domácu destiláciu. Netlačte však na pílu. Ak sa venujete domácej destilácii ako koníčku, nechajte si ho pre seba. Nepredávajte svoj výrobok cudzím ľuďom ani ho nerozdávajte susedom, ak na to nemáte zákonné právo.

Prvá časť tejto knihy vás zavedie na krátku cestu dejinami alkoholu. V druhej časti nájdete podrobné informácie o surovinách, čistení, vode, fermentácii, destilácii, dozrievaní v dubovom dreve a o vybavení potrebnom na domácu destiláciu. Záverečná časť ponúka recepty a postupy, ktoré vám pomôžu odštartovať vašu novú záľubu "Oživenie strateného umenia domáceho pálenia".

Na zdravie.