Raňajky, obed, večera... Život: Recepty a dobrodružstvá z mojej domácej kuchyne

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha obsahuje množstvo originálnych a chutných receptov sprevádzaných krásnymi fotografiami a je obohatená o osobné príbehy autorky Missy Robbins. Čitatelia však vyjadrili zmiešané pocity zo zamerania knihy na zdravie a chudnutie, ako aj z jej zložitosti pre príležitostných kuchárov.

⬤ Nádherne nafotené
⬤ originálne a chutné recepty
⬤ zaujímavé osobné rozprávanie
⬤ príťažlivé pre serióznych kuchárov
⬤ veľa jednoduchých receptov
⬤ dobre navrhnuté
⬤ skvelé pre gurmánov.

⬤ Časté odkazy na kultúru chudnutia a diéty
⬤ niektoré recepty môžu byť pre príležitostných kuchárov príliš zložité
⬤ dlhé zoznamy ingrediencií môžu odradiť
⬤ mnohé ingrediencie sa môžu ťažko hľadať
⬤ malá veľkosť písma
⬤ málo receptov na cestoviny
⬤ mohlo by byť viac fotografií receptov.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Breakfast, Lunch, Dinner... Life: Recipes and Adventures from My Home Kitchen

Obsah knihy:

PREDSLOV INDIES Book of the Year Awards -- 2017 BRONZE Winner for Cooking

Vo svojej prvej kuchárskej knihe sa uznávaná šéfkuchárka, držiteľka ceny Jamesa Bearda za najlepšieho šéfkuchára v roku 2018 v New Yorku, delí o svoje obľúbené domáce recepty inšpirované ročnou prestávkou od profesionálneho varenia.

Missy Robbinsová stúpala v rebríčku šéfkuchárov a zbierala ocenenia v Chicagu v reštaurácii Spiaggia a v New Yorku ako šéfkuchárka reštaurácií A Voce Madison a A Voce Columbus, ktoré pod jej vedením získali michelinské hviezdy. Úspech v náročnom svete reštauračného varenia si však vyžiadal daň v podobe obetovaného času, zdravia a vzťahov. V roku 2013 preto Robbinsová zavesila titul šéfkuchára na klinec, aby preskúmala život mimo reštaurácie.

Táto kniha je výsledkom tohto voľného roka: Je to zbierka receptov, ktoré Robbinsová vytvorila vo svojej malej kuchyni vo West Village, kým znovu objavovala život mimo sveta reštaurácií. Tieto jedlá, usporiadané okolo esejí, ktoré opisujú jej rok voľna, pomôžu čitateľom znovu sa zamilovať do varenia, ako sa to podarilo Robbinsovej. Okrem cestovín a jedál inšpirovaných talianskou kuchyňou, ktorými je Robbinsová známa, sú tu aj obľúbené jedlá z jej detstva, ako napríklad kuracia polievka s ricottovými knedličkami, a recepty na raňajky, zeleninu a šaláty, ktoré sú výsledkom Robbinsovej snahy o zdravšie stravovacie návyky; nechýba ani kapitola ázijských receptov, inšpirovaná dlho vytúženou cestou do Vietnamu a Thajska. Táto kuchárska kniha, ktorá je intímna, pútavá a plná Robbinsovej charakteristického premysleného varenia založeného na ingredienciách, poskytuje čitateľom tajomstvo chutnej a rozmanitej domácej kuchyne v rámci dojímavého príbehu o sebapoznaní.