Radosť z rovnováhy - Ajurvédsky sprievodca varením z liečivých ingrediencií: 80 receptov na rastlinnej báze

Recenzie čitateľov

Kniha Divy Alterovej Radosť z rovnováhy je oceňovaná za komplexný prístup k ajurvédskemu vareniu, ktorý obsahuje zrozumiteľné a prístupné recepty a podrobné informácie o princípoch ajurvédy. Čitatelia oceňujú krásnu prezentáciu, hĺbku zdieľaných vedomostí a výživné vlastnosti jedál. Niektoré recenzie však vyjadrujú sklamanie zo zaradenia nevegánskych ingrediencií a želanie jednoduchšieho prístupu k niektorým špeciálnym surovinám.

Kniha je vizuálne ohromujúca a dobre organizovaná, vďaka čomu je ajurvédske varenie prístupné všetkým. Čitatelia považujú recepty za chutné a oceňujú podrobné poznatky o vlastnostiach potravín a spôsoboch varenia. Mnohí konštatujú, že slúži ako skvelý zdroj informácií na pochopenie ajurvédskych princípov a podporu zdravého vzťahu k jedlu.

Niektorí používatelia považovali knihu za zavádzajúcu kvôli jej vegetariánskym (nie vegánskym) receptom, ktoré obsahujú živočíšne produkty, ako je med a mliečne výrobky. Niekoľko čitateľov uviedlo ťažkosti s niektorými receptami, najmä na dezerty, a vyjadrilo sa, že niektoré ingrediencie môže byť ťažké nájsť bez návštevy špecializovaných obchodov.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes

Obsah knihy:

Pokračovanie mimoriadne úspešnej prvej kuchárskej knihy Divy Alterovej Čo jesť, aby ste sa cítili dobre je povinnou výbavou rastlinných kuchýň. Tento nepostrádateľný kuchynský spoločník vezme čitateľa na chuťovo zaujímavú cestu k novému, osobnejšiemu vzťahu k jedlu.

Šéfkuchárka Divya Alterová čerpá zo svojich bohatých vedomostí o ajurvédskej výžive a delí sa o životodarné informácie o tom, ako vyberať a variť základné rastlinné suroviny, ktoré sú vhodné pre individuálne potreby. Osemdesiat celosvetovo inšpirovaných receptov umožňuje kuchárom, ktorí dbajú o zdravie, vytvárať chutné jedlá s bonusom: zvýšenou vitalitou, radosťou a rovnováhou.

Alterová preberá relevantnú múdrosť o samoliečbe z minulosti a prináša ju do budúcnosti tým, že nás učí, ako si pochutnať, vyživovať a liečiť zložku po zložke prostredníctvom chutných jedál, ako je napríklad hummus zo slnečnice a červenej repy, krémová polievka z feniklu, placky z fazule adzuki a červenej šošovice, špargľová pizza a ružová čokoládová pena. Táto kniha vzbudzuje v čitateľovi túžbu byť zdravý a nabáda ho, aby si vytvoril dôverný vzťah k obilninám, strukovinám, zelenine, ovociu, orechom, semienkam a mliečnym výrobkom, z ktorých sa skladá jeho jedlo.