Príručka pre gurmánov o kapitalizme

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka kritické skúmanie prepojenia potravinového systému s kapitalizmom a vyzýva čitateľov, aby prehodnotili svoje chápanie výroby potravín a jej vplyv na spoločnosť a životné prostredie. Zatiaľ čo niektorí recenzenti oceňujú hĺbku výskumu a predložené provokatívne argumenty, iní ju kritizujú za neobjektívne názory, slabý písomný prejav a nedostatočnú angažovanosť v oblasti „foodie“ identity.

Dobre preskúmaný, dobre napísaný, jasný historický prehľad, nevyhnutné čítanie na pochopenie prepojenia potravinového systému s kapitalizmom, ponúka nové pohľady a dôležité príspevky do diskusie o potravinách.

Vnímaná ako neobjektívna a prehnane politicky orientovaná, chýba jej seriózny výskum „foodie“ kultúry, niektorými recenzentmi zle prezentovaná, zaznamenaný zjednodušený marxistický prístup, minimálne jedným recenzentom považovaná za predraženú a nedotiahnutú.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Foodie's Guide to Capitalism

Obsah knihy:

Kapitalizmus poháňa náš globálny potravinový systém. Každý, kto chce skoncovať s hladom, kto chce jesť dobré, čisté a zdravé potraviny, musí pochopiť kapitalizmus. Táto kniha vám v tom pomôže.

Eric Holt-Gimenez sa vo svojej najnovšej knihe venuje sociálnej, environmentálnej a ekonomickej kríze kapitalistického spôsobu výroby potravín. Vychádzajúc z klasických a moderných analýz Sprievodca kapitalizmom pre labužníkov oboznamuje čitateľa s históriou nášho potravinového systémua so základmi kapitalizmu. Holt-Gimenez v jednoduchej próze vysvetľuje politickú ekonómiu toho, prečo - aj keď sa po svete rozšírili miestne, ekologické a gurmánske potraviny - miliardy ľudí hladujú uprostred hojnosti; prečo je obezita globálnou epidémiou; a prečo sa zvyšuje zaberanie pôdy, globálne otepľovanie a znečistenie životného prostredia.

Holt-Gimenez ponúka emblematické opisy - a kritiku - minulých a súčasných bojov za zmenu potravinového systému, od "hlasovania vidličkou" až po okupáciu pôdy. Dozvieme sa o potenciáli a úskaliach ekologického a komunitou podporovaného poľnohospodárstva, certifikovaného spravodlivého obchodu, mikrofinancovania, pozemkových fondov, agrárnej reformy, družstiev a potravinovej pomoci. Dozvieme sa aj o zbližovaní rastúcich sociálnych hnutí využívajúcich potravinový systém na spochybnenie kapitalizmu. Ako sa rasizmus, triedny rasizmus a patriarchát stali štrukturálnymi zložkami nášho potravinového systému? Prečo je racionálne poľnohospodárstvo nezlučiteľné s globálnym potravinovým režimom? Môže transformácia nášho potravinového systému zmeniť kapitalizmus? To sú otázky, ktoré sa dajú riešiť len vtedy, ak najprv pochopíme, ako funguje kapitalizmus.