Príručka o správaní, potravinách a výžive

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Handbook of Behavior, Food and Nutrition

Obsah knihy:

Táto kniha prináša aktuálne informácie o modulačných účinkoch potravín a iných potravinových látok na správanie a neurologické dráhy a, čo je dôležité, aj naopak. Týka sa to všetkých oblastí, od neuroendokrinnej kontroly stravovania až po vplyv život ohrozujúcich ochorení na stravovacie správanie. Význam tohto príspevku do vedeckej literatúry spočíva v tom, že jedlo a stravovanie sú základnou zložkou kultúrneho dedičstva, ale účinky porúch v osi jedlo/kognitívne funkcie môžu byť hlboké. Komplexný vzájomný vzťah medzi neuropsychologickým spracovaním, stravou a výsledkom správania sa skúma v kontexte najmodernejšieho psychobiologického výskumu v tejto oblasti. Tento komplexný text s psychobiologickou a patologickou tematikou skúma široké spektrum interakcií stravy, správania a neuropsychologických procesov od normatívneho fungovania až po výskyt závažných a trvalých psychopatologických procesov.

Táto kniha sa zaoberá obmedzeniami iných prác, ktoré môžu jednotlivo skúmať jednosmerný alebo jednosmerný vzťah medzi jedlom a správaním. V kontexte obojsmerného vzťahu na viacerých úrovniach skúma súvislosť medzi jedlom a správaním. Napríklad skúma na predklinickej aj klinickej úrovni, od génov až po populácie, (a) ako zložky v potravinách ovplyvnia naše správanie a zmyslové reakcie a (b) ako naše správanie a zmyslové reakcie ovplyvňujú to, aké potraviny jeme, ich vzor konzumácie atď. Inými slovami, skutočne preklenuje transdisciplinárnu priepasť.

Kniha pozostáva z približne 100 kapitol (predpokladá sa, že k súčasnému zoznamu pribudnú ďalšie kapitoly), ktoré sú vhodne rozdelené do siedmich častí reprezentujúcich jednotlivé subdisciplíny a špecializácie, a to:

⬤ Všeobecné aspekty.

⬤ Stravovanie a výber potravín.

⬤ Mentálne úlohy a výkonnosť: vplyv stravy.

⬤ Obezita a diéty.

⬤ Poruchy stravovania.

⬤ Organické patologické stavy a vzájomné vzťahy so stravovaním.

⬤ Zmena stravovacieho správania a postojov.