Príručka náuky o hydine

Pôvodný názov:

Handbook of Poultry Science

Obsah knihy:

Pod pojmom hydina sa rozumie domestikované vtáctvo, ktoré sa chová pre vajcia, perie a mäso. Tieto vtáky patria do radu Galliformes, ktorý tvoria prepelice, morky a kurčatá.

Hydina je rozšírená po celom svete. Tieto vtáky poskytujú nutrične prospešné potraviny, ktoré obsahujú málo tuku a vysoko kvalitné bielkoviny. Hydina sa chová v kurníkoch a liahňach, ale častejšie sa chová v batériových klietkach a zariadených klietkach.

Môžu trpieť chorobami, ako je vtáčia chrípka, a tiež spôsobovať výskyt infekčných agensov, ako je salmonela, kampylobakter a Escherichia coli. Preto sa vo všeobecnosti chovajú intenzívne s bežným používaním antibiotík na prevenciu alebo zvládnutie prepuknutia chorôb.

Všetky tieto aspekty chovu hydiny a manažmentu chorôb sa študujú v rámci vedy o hydine. Táto kniha poskytuje komplexný pohľad na oblasť vedy o hydine.

Témy v nej obsiahnuté ponúkajú čitateľom nové pohľady na túto problematiku. Táto kniha je nevyhnutnou pomôckou pre všetkých, ktorí skúmajú alebo študujú vedu o hydine, pretože poskytuje neuveriteľný prehľad o nových trendoch a koncepciách.