Príručka Hunter Gather Cook: Príručka kuchára: Dobrodružstvá s divokou stravou

Recenzie čitateľov

Celkovo je kniha vysoko hodnotená pre svoj komplexný obsah o hľadaní potravy, varení a rôznych zručnostiach v prírode. Mnohí recenzenti ju považovali za inšpiratívnu a príjemnú, často ju darovali iným, zatiaľ čo niekoľko z nich malo z jej obsahu zmiešané pocity.

⬤ Podrobné informácie o hľadaní potravy, výrobe ohňa, mäsiarstve a varení
⬤ krásne nafotené a navrhnuté
⬤ inšpiratívne pre nadšencov varenia v prírode
⬤ dobre prijaté darčeky
⬤ podstatný obsah, ktorý presahuje len varenie.

Niektorí čitatelia ju nepovažovali za takú, ako očakávali; v jednej recenzii sa uvádza, že je len „ok“, čo naznačuje, že nemusí spĺňať štandardy každého.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hunter Gather Cook Handbook: Adventures in Wild Food

Obsah knihy:

Hunter Gather Cook Handbookkombinuje prístupné a inšpiratívne inštrukcie prehľadanie potravy, zverinu a varenie na ohni s viac ako 40 receptami na najlepšie divoké potraviny.

Cieľom tohto nového darčekového vydania je nasmerovať čitateľa na naplňujúcu, celoživotnú cestu kulinárskych dobrodružstiev a majstrovania v oblasti potravín a inšpirovať ho k prijatiu životného štýlu, ktorý obklopuje lovca-zberateľa 21. storočia. Vďaka prehľadným návodom na získavanie divokých rastlín a húb a rozsiahlym informáciám o jeleňoch, králikoch, bažantoch, jarabiciach, holuboch a kačiciach vrátane lovu a mäsiarstva sprístupňuje divoké potraviny a snaží sa zbaviť akéhokoľvek pocitu strachu. Čitatelia, ktorí sa už považujú za dobre zorientovaných v spôsoboch lovca a zberača 21. storočia, dúfajú, že rozšíria svoj kulinársky repertoár a posunú svoje experimentovanie a pôžitok na vyššiu úroveň.

- Obsahuje spôsoby výroby a varenia s ohňom vrátane hlinených pecí a švédskych sviečok z polien.

- Ilustrovaný návod na mäsiarstvo, recepty na jeleňa, králika, holuba, jarabicu, bažanta a kačicu.

- Rady o hľadaní potravy, sprievodca identifikáciou divokých rastlín a húb, recepty na omáčky, prílohy a základné jedlá.