Príručka džemov, zaváranín a čatní: Všetko, čo potrebujete vedieť na prípravu a skladovanie viac ako 200 najlepších svetových konzerv

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre rozsiahlu zbierku spoľahlivých britských receptov na džemy, želé a čatní vrátane cennej časti o možnostiach bez cukru pre diabetikov. Používatelia oceňujú informatívny obsah a jasné pokyny, vďaka ktorým je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov. Ako nevýhody sa však uvádzajú nedostatok fotografií a určitá opakovanosť receptov.

Skvelá zbierka spoľahlivých receptov, užitočné informácie pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, obsahuje možnosti bez cukru pre diabetikov, jasné pokyny a ľahko sa dodržiava.

Chýbajú fotografie, niektorí používatelia ju považujú za opakujúcu sa, recepty možno lepšie nájsť na internete.

(na základe 134 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Obsah knihy:

Marguerite Pattenová, nestorka britskej kuchyne, sa delí o svoje bohaté vedomosti a osvedčené recepty na džemy, marmelády, želé, tvaroh, uhorky, pochúťky, čatní a kečupy.

Domáce konzervovanie je Margueritinou najprirodzenejšou kulinárskou oblasťou a na začiatku vysvetľuje vybavenie a základné techniky, ako aj to, čo robiť, ak sa niečo nepodarí. Venuje sa nielen obľúbeným rodinným jedlám, ako sú picalilli, zázvorová marmeláda a džem z okvetných lístkov ruží, ale aj nezvyčajnejším klasikám z celého sveta, ako je kdouľový syr a želé z feferóniek.