Príbeh čaju: Kultúrna história a sprievodca pitím čaju

Recenzie čitateľov

Kniha „Príbeh čaju“ od vydavateľstva Heiss & Heiss je komplexným skúmaním čaju, bohatým na históriu, kultúru a praktické návody na prípravu. Mnohí čitatelia oceňujú hĺbku informácií a krásne fotografie, iní ju kritizujú za organizačné problémy a faktické nepresnosti. Celkovo slúži ako cenný zdroj informácií pre nadšencov čaju, ale má výrazné nedostatky, ktoré niektorých čitateľov odrádzajú.

⬤ Bohatá na historické a kultúrne informácie o čaji.
⬤ Krásne fotografie a vysokokvalitná publikácia.
⬤ Komplexné pokrytie rôznych regiónov, v ktorých sa čaj vyrába.
⬤ Pútavý a prístupný štýl písania.
⬤ Užitočné rady na prípravu a nákup kvalitného čaju.

⬤ Obsahuje faktické nepresnosti a chyby, najmä jazykové.
⬤ Niektorí čitatelia považovali organizáciu a úpravu za nedostatočnú, čo viedlo k opakovaniu a zmätku.
⬤ Niektoré časti textu môžu pôsobiť ťažkopádne alebo ako učebnica.
⬤ Niekoľko recenzií poukazuje na problémy s kvalitou fyzickej knihy.

(na základe 77 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide

Obsah knihy:

Či už ide o jemný zelený čaj alebo osviežujúci čierny čaj Assam, šálka čaju je komplexným spojením umenia a priemyslu, tradície a revolúcie, Východu a Západu. V tejto rozsiahlej prehliadke sveta čaju obchodníci s čajom Mary Lou Heissová a Robert J. Heiss mapujú vplyv čaju na celom svete a poskytujú kompletný návod na výber, pitie a vychutnávanie tohto nápoja.

Príbeh čaju sa začína cestou po čajovej ceste od bujných lesov Číny, kde sa pestovanie čaju začalo rozvíjať, cez budhistické chrámy v Japonsku až po rozľahlé čajové záhrady v Indii a ďalej. Heissovci ponúkajú zasvätený pohľad na všetky aspekty obchodu s čajom, skúmajú Camellia sinensis, čajový ker, a ukazujú, ako jemné rozdiely v území a výrobe prispievajú k rozmanitosti farby, chuti a kvality vareného čaju. Predstavujú viac ako tridsať základných čajových odrôd, poskytujú podrobného sprievodcu ochutnávaním a varením a skúmajú zvyky a remeslá spojené s čajom. Poskytujú najnovšie poznatky z výskumu, rozoberajú zdravotné účinky čaju a vývoj v oblasti ekologickej výroby a spravodlivého obchodu. Nakoniec uvádzajú desať sladkých a slaných receptov vrátane slaných čínskych mramorovaných vajec a zeleného čaju Pot de Cr me a zdroje na nákup kvalitného čaju.

Kniha Príbeh čaju je živo ilustrovaná a je pútavou poctou znamenitému, osviežujúcemu a nepolapiteľnému lístku, ktorý podporuje a inšpiruje ľudí už viac ako dvetisíc rokov.