Príbeh biltongu: Vyrobené v Južnej Afrike

Pôvodný názov:

The story of biltong: Made in South Africa

Obsah knihy:

Príbeh o biltongu je o biltongu, vrátane toho, čo je to biltong, niektorých podrobností o jeho histórii, rôznych druhoch biltongu a spôsobe jeho výroby.

Biltong je podobný sušenému mäsu a v Južnej Afrike je bežným občerstvením. V knihe sa vysvetľuje, ako prví ľudia v južnej Afrike uchovávali mäso po love, ako si európski osadníci vyrábali vlastný biltong a ako ho holandskí osadníci jedli na Veľkej ceste v Južnej Afrike.

Opisuje tiež rôzne druhy a príchute biltongu a uvádza jednoduchý recept na výrobu vlastného biltongu. Na konci knihy sa nachádza slovná nápoveda, ktorá obsahuje jednoduché vysvetlenia zložitejších slov, ako napríklad rump a preserve, a rozširuje tak slovnú zásobu čitateľa. Každá kapitola obsahuje obrázky s popiskami, napríklad ako lovci Khoikhoi vešajú mäso a ako sa postupuje pri výrobe biltongu.

Séria Made in South Africa je súbor siedmich kníh o veciach, ktoré sa hrdo vyrábajú v Južnej Afrike. Sledujte našu stránku na Facebooku, kde nájdete najnovšie správy a aktualizácie tejto a ďalších sérií.